步骤：1.将鱼洗净并在鱼身上切出刀花，我就随便划了两刀方便入味，讲究美观的童鞋可以切的漂亮些；2.改好刀的鱼用少量盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右；3.豆腐切片，然后摆在盘子底部，我这次的盘子是圆形的，所以我是摆...

1、主料：500g鲈鱼，50g豆腐。配料：适量油，适量盐，适量蒸鱼豉油，适量葱丝，适量姜丝，适量料酒。2、鲈鱼去内脏洗净在背上开两刀。3、放入适量的料酒，放入适量的盐，揉搓均匀，腌20分钟。4、豆腐洗净切成片，放入适量...

5.豆腐洗净切成片，放入适量的盐腌10分钟6.把腌好的鱼和豆腐放在盘中，放入蒸锅，大火蒸10分钟7.整好的鱼倒掉里面的汤汁8.倒上蒸鱼豉油9.放上葱丝，姜丝10.烧点热油浇到葱丝，姜丝上面11.美味的豆腐鱼就...

用料鱼两三块鱼肉豆腐手掌大，一块姜两片豆豉一勺盐自己看着放豆腐蒸鱼的做法洗干净鱼，切块，豆腐切小块鱼在下面，切两片姜放在鱼上，然后摆豆腐，然后撒点盐，豆豉，酱油。水滚开始...

做法:豆腐抹点盐.鱼抹酒和盐腌一会儿,上下都铺上姜片和葱上滚水锅中中火蒸8-10分钟(看鱼的大小),关火虚蒸5-6分钟.取出,把多余的水到出.扑上姜丝,葱丝和辣椒丝,淋上生抽和少许醋最后浇上热油即可...

豆腐鱼500g辅料油适量鱼露适量豆豉适量姜适量蒜适量步骤1.准备材料2.鱼洗干净切小段3.下鱼露去淹60分钟4.重新洗干净放点姜和豆豉5.放去蒸6分钟6.蒸好了，水大多倒掉一点7.拿个锅放油...

1、豆腐鱼一定要洗干净，而且这种鱼很嫩，就和豆腐一样嫩，在翻炒的时候尽量少用铲子，这里用的是蒸。2、豆腐鱼的做法还有很多，不仅仅是蒸，还可以椒盐，红烧等。3、在蒸鱼之前先将酱汁炒好，调味料的添加根据自己口味...

步骤1、先用料酒、胡椒粉、少许盐腌鱼10min，然后撒上淀粉上浆2、豆腐提前用盐水泡10min，切好豆腐片，将上好浆的鱼片放上3、先将水烧开，再把鱼放上去4、盖锅盖前将蒸鱼豉油洒在每片鱼上。出锅后撒上葱末，...

豆腐切片摆盘，散少许盐腌制一下清蒸鱼豆腐的做法步骤1鱼洗净切片，下料酒，盐，粉，腌制一下清蒸鱼豆腐的做法步骤2准备材料，葱，姜，辣椒清蒸鱼豆腐的做法步骤3鱼腌好铺在豆腐上清蒸鱼豆腐的做法步骤4葱头，...

4、在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用;5、将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段;6、往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。完成上面的步骤，一条美味的清蒸桂花鱼就完成了。