总的来说，豆腐石膏在正常使用的情况下是安全的，不属于危害物质。它在食品工业中有着长久而广泛的应用历史，同时也在其他多个领域中发挥着重要作用。当然，如同处理任何其他食品添加物一样，我们应该注意其使用量并确保正确使用。

生石膏和熟石膏做豆腐脑没有区别。需要准备材料：豆浆1袋、石膏粉3克 1、首先准备好一袋超市买来的豆浆，如下图所知示：2、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关道火，如下图所示：3、备好石膏粉，内如下图所示：4、然后取出3克石膏粉，如下图所示：5、接着用一丁点儿冷水化开...

该解释称石膏被食用后不能被人体分解，有导致结石的风险。在此解释几点。首先，石膏的成分(钙离子和硫酸根离子)在人体中都是确实存在且必需的，故不能说该两种离子对人体有毒(适量情况，过量自然不可以，其他离子亦然)。其次硫酸钙本身就为微溶固体，并非不可溶;更何况胃酸(主要为盐酸)的酸度也足以溶解...

但是生石膏不能放的分量过多，否则对人体产生伤。

1、石膏放多了，豆腐会很硬。2、取一些黄豆用水泡一晚上。3、待黄豆泡得饱满了之后，用机器用水将其搅碎，比例2：1。4、找个干净的纱布，将搅碎的豆渣过滤出来，放到干净的器皿里。5、然后烧开过滤出来的豆浆，放点石膏粉，搅匀之后将烧开的豆浆倒入其中，用盖子盖一会。6、豆腐花即做好，找个...

二者相较为还是卤水豆腐吃起来比较健康,但在销售市场上较为多得是熟石膏做的水豆腐,权威专家觉得少吃点石膏豆腐是比较好的,它里边的防腐剂不太好,并且吃多了水豆腐,对一些老人是一种人体压力,对老年人的肾脏功能人体器官加重负担的。水豆腐最好是便是用卤汁的比较健康,在销售市场上较为多得是熟石膏做...

…这个也不可逆。总之，卤水点豆腐，就是用石膏把豆浆变成豆腐。使大量的蛋白变性凝结，这个属于盐析。在离子浓度高的时候，破坏了蛋白的水化层，使得蛋白凝聚变性。熟石膏不含重金属，但是豆腐吃多了容易结石。（我不黑它哈~话说有些不良商贩的熟石膏的来源有点儿那啥，可能也会含有重金属）...

过去常被广泛使用于豆腐的制作过程中。相比其他凝固剂，熟石膏粉被认为是较为安全的选择，不会对人体健康造成负面影响。豆腐口感和受欢迎程度：使用熟石膏粉制作的豆腐口感较为软嫩，成为老人和小孩喜爱的食品之一。豆腐的质地柔软，易于咀嚼和消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

分啊 要用熟石膏 生石膏会结石吧 生石膏是带有结晶水的镁盐，坚硬，有细丝一样的针状结晶，不能做豆腐脑，生石膏经煅烧，失去结晶水，变成白色的粉末就是熟石膏，

再次，就算有未被分解的硫酸钙，其下场也不过是在人体消化系统停留一段时间后随粪便排出，不会被人体吸收。(这一点可以参考钡餐的原理)。最后，我经过查阅，并没有发现有任何一种结石的主要成分为硫酸钙。综上所述，我认为适当食用半水硫酸钙(熟石膏)无毒无害。