1、准备好原料，平时都是用黄瓜拌豆腐皮的，这次加了枚鸡蛋；2、把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好；3、锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用；4、把黄瓜切成细丝；5、...

豆折主要原料是大米（或糯米），辅助的原料有绿豆、黄豆、荞麦等。选晴好的日子，把原料分别用打豆腐的木桶或者缸浸泡，黄豆很少，用小点的桶。泡一整天后清洗，包括给绿豆去皮，就是用筲箕盛绿豆放在水里一沉，漂浮在上面...

晒豆丝：将切好的豆丝均匀的撒到簸箕里，放到太阳下晒几天即可。刚刚烫出来的热豆折切成丝加点香大蒜一起配炒，米香四溢，蒜香郁浓，如果再加上一点安陆的白花菜一起炒之，微微带点辣味，食之满口生香，胃口大开，味道...

30分钟即可。豆折是湖北地区的传统美食，豆折是用大米和黄豆泡一夜制成的，所以豆折不易泡太久。

豆折是由大米和荞麦混合加工精制而成，每当冬季季节，百姓们几家合在一起互相帮忙煎豆折。新鲜热的可以沾到豆腐酱，辣椒酱，晒干后可以保存到农忙时节炒着吃，更可以像面条一样煮着吃。

第六个拐子饭卤菜配米糊针对许多湖北人而言，能精神实质一上午。此外也有酸浆面猪排骨福晋顶顶糕豆折几十种，一个月都不会重复，不知道你今日早上吃什么。都是湖北名气最大的特色美食之一，面煮完把水扔掉拿麻汁再加上咸菜...

6.豆折（豆皮），个人爱吃热豆折，有点像煎饼果子，不过比它好吃百倍~7.(火烧)粑一种圆形比较薄的面饼，一般有鸡蛋韭菜，胡萝卜肉馅2种,有放在锅里煎的,也有用火烤的.8.瓢粑[麻城音piáoérbā]圆盘...

豆折本身象一张面膜样，圆形且白色，刚切开后的豆折有点像河粉，又白又软，等晒干后，变成了灰色，而且很干燥，有点像市场上卖的红薯粉。但吃法跟红薯粉完全不一样，而是跟面条相同。可以在早上或者晚上煮着吃，跟面条一...

豆折王；豆折是湖北省的特色产品，用大豆或是黑豆磨成粉制成的，湖北人用到它来做早点。除开当做小麦面粉煮之外，还可以炒枯豆折。把豆折炒得松脆焦脆，是凉面、炒河粉都不能有着的特有口味，有些像五香牛肉干，让人吃...

豆丝，是湖北名小吃之一。豆丝是以大米和绿豆、黄豆为原料，磨碎成浆，在锅里摊成饼再切成丝之后，晾晒风干的美食。在湖北，各地叫法也不太一样：武汉叫豆丝，宜昌叫豆饼，也有叫豆折，豆皮子的。