洗沙通常指红豆沙。红豆、绿豆、蚕豆等经煮烂漂洗去皮的工艺称之为洗沙，洗得的豆沙加入糖、油熬煮翻炒，去除部分水份，即是成品豆沙，俗称豆沙馅，不易霉、馊，是上好的甜点原料。农村用磨子磨碎豆皮，不洗也成。现在...

第一次做水洗红豆沙还是比较成功的。总结一下夏天做红豆沙应该炒到冒泡就可以了，因为夏季气温高，它要挥发很多水分，冷却后豆沙显得稍微有点干，可以加点油回锅再炒一下。冬季做豆沙应该要炒到挂糊才可以。

制作方法不同。根据查询中国生活网显示。1、洗沙是指红豆、绿豆、蚕豆等经煮烂漂洗去皮的工艺制成。2、豆沙是指红豆、绿豆、蚕豆等浸泡后煮熟压成泥，加入油、混匀后制成。所以制作方法不同。

赤豆煮烂了，用纱布包起在水中过滤，把豆皮滤掉。水中沉下的就是豆沙。敝去水把豆沙用猪油和糖炒一下，就是好吃的豆沙馅了。洗沙馅有赤豆和绿豆俩种

在我们这儿，豆沙也叫洗沙，这名字的由来大概和这一步骤有着些许的关联。这一步是决定豆沙是否细腻如丝滑的关键。选择合适的筛子，筛眼别太细也别太大，太大失去效果，太细很累，效果也不理想。先把豆泥在筛子过筛。如果...

除了要加入白糖以外，有一道食材是必须要加入的，这道食材就是猪油，猪油的加入，豆沙馅可以让的口感，变得更加细腻，然后用擀面杖不断的对其进行碾压，将所有食材碾压成细腻无颗状的糊状，这样豆沙馅就做好了，制作好的豆沙...

小的时候，我一直不明白为啥好吃的红豆馅要叫洗沙，还是奶奶现身说法科普了一把才弄明白，原来真是洗出来的沙。难怪那么好吃，真是精细活。做法有很多版本，都大同小异，就是用量上的差别，有不加油炒的，日式馅心多用，...

在制作这种传统月饼的过程中，一个重要的步骤是洗沙，即以大雪压断的枯木、断树作为柴火，将豆沙与猪油等原料按最佳比例调配，炒制月饼馅料。因此，“洗沙月饼”的称呼可能是由其制作过程中的这一步骤得来的。以上信息仅供...

水洗红豆沙和红豆沙是没有差别的。水洗红豆沙是归属于红豆沙的一种。豆沙的做法是将小红豆泡浸后煮开碾成泥，添加油、糖浆或是玫瑰花酱这类的甜酱搅拌。红豆沙常用来做糕点的馅，比如豆沙月饼。水洗红豆沙和红豆沙...

洗沙粽就是豆沙粽，洗沙就是豆沙的意思。豆沙粽是一道食物，制作原料主要有糯米，豆沙，粽叶等，口味鲜美，营养丰富。按照中国的传统习俗，每逢端午节，人们都要吃粽子，以纪念屈原。洗沙粽的糯米选自江浙优质粳糯，粘性好，...