步骤：1，玉米油和牛奶倒入一个干净的盆中。2，隔温水搅打至乳化，看不见油星，液体变得明显浓稠时离开热水。3，筛入称重好的低筋面粉，用手动打蛋器划拌均匀。4，把提前冷藏至少两个小时的鸡蛋从冰箱里取出来，蛋清打...

【鸡蛋卷】1.鸡蛋打入盆内，用打蛋器抽打，打匀；2.加入白糖、苏打、香油、花生油继续抽打，打发后加水稍搅；3.然后倒入过了筛的面粉，用水铲翻拌均匀即成糊状；4.将烤盘擦净刷一点油，把调好的蛋糊装入带平...

1所有材料准备好。2把鸡蛋和白糖放入打蛋桶中。3先用电动打蛋器低速打至蛋液起粗泡，再用中速打至蛋液可以划出纹路而不会立即消失。4筛入低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀。5再加入色拉油拌匀。6蛋糕糊倒入已铺好油纸...

可可大理石纹蛋糕卷的做法步骤1准备好需要的材料低筋粉提前过筛一次鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室步骤2可可粉和热水混合均匀备用步骤3牛奶加20g细砂糖和玉米油，乳化混合均匀步骤4需要搅拌3.4分钟，呈现...

蛋糕卷的做法1.蛋白分次加入细砂糖打到出现大弯角；蛋黄加入容器中，蛋黄中加入细砂糖打匀，打至蛋黄颜色变淡2.将1/3左右的蛋白霜加入蛋黄霜里，用手动打蛋器拌匀；筛入低粉，用手动打蛋器拌匀，将剩余的蛋白霜倒入...

2、做法：（1）准备好需要的东西，鸡蛋最好要60克以上一个的。先糖粉里加入玉米淀粉混合匀（淀粉可省略）。蛋清蛋黄分开两个容器装。（2）牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。（3）蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打...

抹茶粉1克（喜欢颜色深就多下点儿）可可粉1克（一点点就好，调蛋壳的颜色）细砂糖38克醋几滴奶油馅儿动物性淡奶油100克细砂糖10克盐一丢丢破壳小鸡蛋糕卷的做法琢磨着做个...

用料鸡蛋4只（约250g）低粉40g牛奶50g玉米油40g白砂糖（蛋黄）5g白砂糖(蛋白）30g淡奶油200g白砂糖（奶油）20g鸡蛋奶油蛋糕卷的做法准备好食材，把鸡蛋蛋白蛋黄分别用干净盆分开蛋黄中加5g糖，用打蛋器打匀打发白...

油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。凉后方可食用。做法二主料鸡蛋4个，低筋面粉100克。辅料玉米淀粉10克，樱桃果酱50克，色拉油60克，白糖80克，牛奶60克，柠檬汁5克。做法1.准备好所需食材。2...

烤蛋糕的时候可以做奶油，很好打发。一次成功。细砂糖也是分次放入，打到上面有尖尖的好啦！13.蛋糕好啦。开始做蛋糕卷14.完成任务烹饪技巧首次做蛋糕卷经验不是很足。可以分享我遇到的问题。第一用量。第一次做难免...