二、八角八角是在众多香料中，去臭能够很强的一种配料，同时能够赋予食材独特的芳香味，在家做炒鸡可以充分地利用八角的作用和味道。三、白芷白芷也是一种去异增香的配料，而且是对于鸡肉类食材的异味去除效果最好，而且白...

炒鸡香料粉配方1草果、八角、小茴香各50克，白芷、白豆蔻、金沙各30克，陈皮20克，孜然、竹叶青各10克。混合后粉碎即可。配方2八角100克，花椒80克，白芷、香菜籽各30克，灵芝、桂皮、小茴香、草果各20克，香叶、香菇...

可以放八角，以下是炒鸡的具体做法。主料：鸡块300g辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角1个、葱花适量、辣椒2个步骤：1、整鸡切成小块，将鸡块洗净2、锅内放水，将鸡块放入，烧开后去掉血沫3、另起一锅，锅内...

我做炒鸡的时候，一般都会放八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒等研磨出来的香料粉，做出来的炒鸡真好吃。准备食材；土鸡肉300克，八角2个，花椒20克，香叶3片，桂皮1块，干辣椒5个，食用油50克，蚝油1勺，味极鲜1勺，蒜5...

一、炒鸡香料粉配比：八角8克，花椒40克，白芷25克，香菜籽20克，肉桂15克，草果20克（去籽），小茴香35克，荜拔10克，香叶25克，红曲米15克，白扣15克，砂仁15克，豆蔻25克，千里香30克，陈皮20克，丁香15克，灵草...

辣椒炒鸡的做法：【主料】：鸡肉600克。【配料】：青辣椒6个、红辣椒3个、生姜1块、蒜子1大个，大葱半根。【调料】：食用油50克、食用盐、生抽10克、柱候酱20克、蚝油10克、胡椒粉3克、白糖3克。【香料】：八角2个...

其实有的人会在炒鸡其实有的人会在炒鸡肉的时候会先过一遍的水，有的人会认为这样不仅会把鸡肉的腥味去除掉，其实鸡肉不是牛肉和羊肉的那样的膻味，是不需要这一步骤的。用鸡肉煮出来的汤有的人都称为高汤，就像我们...

做炒鸡的香料离不开：生姜，花椒，八角，白芷，良姜，香叶这些。鸡的味道鲜香，能与它搭配的香料也非常多，但是也要合理运用才能好吃。不知道大家有没有平时吃惯了大盘鸡，黄焖鸡，地锅鸡这些，总想换一换，吃一些其他...

1、做炒鸡的时候，可以根据自己的喜好放香料，鸡肉要处理干净，用水浸泡除血水，先用冰糖炒出糖色，把鸡肉翻炒均匀，这样不仅做出来的鸡肉颜色更好看，吃起来也会更好吃。2、炒鸡的时候，要加开水，一定不要加凉水，加凉水...

三黄鸡2.5斤，鲜粘玉米段200克。调料，香辣酱40克，糖色25克，香料粉15克，葱段15克，干辣椒15克，老抽10克，姜片10克，大蒜10克，麻辣粉，鸡粉，盐各6克，香叶5片。香料粉，八角，香叶，桂皮陈皮各100克，麻椒50克...