红的好。1、木薯红的口感好，白色木薯口感涩，差。2、木薯红的，富含维生素A，具有较高的营养价值；白色木薯就是淀粉含量多。

白皮木薯和红皮木薯都有毒。白皮木薯和红皮木薯都是有毒的，不过白皮木薯的毒性比红皮木薯强。红皮木薯比白皮木薯淀粉含量高些，一般都是煮过放冷水泡一个晚上，可以使有毒物质融化在水中，注意中途要换水，不过吃太多一样会...

红皮木薯。经官方查询，全国红皮木薯平均亩产2吨左右,最高可达6吨左右。而白皮木薯仅有4吨左右。木薯的最终亩产量，还要看品种是否适合在该地区种植。如果地区适宜，亩产量也会相应提高。木薯，是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠...

色素原因。红皮木薯从外皮看外表光滑，形状细长颜色是酱红色，里面的肉是桔色。白皮木薯比较粉，淀粉比较丰富。

白皮木薯好吃。1、白皮木薯蒸熟后，吃起来有一种天然的、淡淡的甜香味，口感软绵兼有一点点糯，红皮木薯味道寡淡。2、白皮木薯含有丰富的淀粉，可以加工成各种美食，包含木薯粉、木薯饼干等，红皮木薯作用少。

白皮，红皮木薯都有毒；尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大，因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝...

都有毒，白皮木薯的毒性比红皮木薯强，所以建议白皮木薯只作为畜类饲料，不宜给人使用。一般新种的土地比连种几年的土地所产的木薯块根氢氰酸含量更高，土壤及肥料中盐氮含量愈多,其氢氰酸含量往往也较高。木薯含有的有...

红皮木薯从外皮看外表光滑，形状细长颜色是酱红色，里面的肉是桔色。红薯外皮粉白色，形状不一圆形的多外表难看，里面的肉是白色或黄色（白芯，黄芯两种）。

有白有黄白肉的木薯是最普通的的,含毒素相对较多,人吃多了会头晕,专门用来打成粉做饲料,喂猪挺好,而黄肉的木薯泡过水后香甜软糯红皮木薯就没有白皮木薯淀粉那么丰富

绿叶木薯和红叶木薯都有毒。根据查询相关公开信息显示，红木薯和绿叶木薯都有微毒，一般都是煮过放冷水泡一个晚上，可以使有毒物质融化在水中，注意中途要换水，不过吃太多一样会头晕眼花。