腌制辣椒放一年都不坏的方法如下：1、在做腌制辣椒的时候，制作的过程中不能沾染一点的水和油，不然做出来的辣椒肯定是会坏掉的。2、腌制之前，还需要把坛子也清洗干净，最好是能用白酒消毒，消毒以后，放在太阳底下晒干。...

把辣椒放在太阳底下晒一晒，不能晒太长的时间，只要把辣椒里面的水分晒成半干即可。腌制之前，把坛子清洗干净，最好是能用白酒消毒，消毒以后，放在太阳底下晒干。将辣椒及各种调料放入坛子中，腌制的过程中不能沾染一点的水...

1.刚从市场上买了几斤新鲜的辣椒，也可以用线椒，先把这些辣椒全部清洗干净，洗辣椒的时候，里面有坏了的或者破口都挑出来，辣椒洗干净后放在透气的工具上面晾晒。2.这会儿辣椒全部晾晒好了，把辣椒晒到发蔫的状态就可以，...

腌制油辣椒好吃长期不坏的方法如下：1、首先将准备好的辣椒20斤，放在清水中，清洗两到三次，洗去表面的泥土。没有切开的辣椒是没有辣味的，所以我们在制作的过程中不用担心会伤手。2、清洗好的辣椒，我们将其放在太阳...

腌辣椒不坏的方法是：主料：辣椒2个、香菜适量、大蒜3瓣、白糖适量、盐少许、蘑菇粉适量、捞汁适量。辅料：香菜适量、大蒜3瓣、白糖适量、盐少许、蘑菇粉适量、捞汁适量。1、备齐材料，我都是选择这种长长的辣椒，不是很辣...

夏腌辣椒不坏的方法如下：1、先将辣椒清洗干净，剪掉辣椒把，不要用手拽，避免拽破后进入生水，从而影响辣椒的保质期。2、然后起锅加水，水开后放入辣椒进行焯水，2分钟后捞出辣椒，然后摆放到盖帘上，摊平后放到阴凉通风...

首先，去市场买新鲜的、新鲜的、完整的辣椒。它们必须是新鲜的，没有破碎的，因为如果破碎了，在腌制过程中很容易腐烂。第二，把买来的辣椒洗干净，然后晾干。确保没有水残留。第三，将辣椒切段，将蒜和姜去皮。4.将花椒...

5、上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进去不容易坏，而且味道也会更香。6、再倒一大勺烧开放凉的熟油封口。很多咸菜都不能沾油的，我们这儿的腌辣椒做法都是用熟油封口，油可以漂在上面形成一层保护膜，隔绝空气。

4，也就是说用1000克水，至少要用250克盐才行。诀窍2：泡辣椒的盐水中有一样东西必不可少，就是高度白酒（至少53度），盐水和高度白酒的比例为50:1，也就是说1000克盐水要用20克高度白酒。

吃不完扔掉太浪费，还不如做成腌咸菜，清脆爽口非常的好吃，而且腌辣椒的做法相对也比较简单，按照正确方法做，放一年也不会坏。2、腌辣椒有技巧，首先将辣椒清洗干净后，需要保证辣椒的表面无水分，才能继续后续的操作；其次...