过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性，因此当蜂蜜放置在13~14摄氏度环境中时，有些蜂蜜（例如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等）极易以油脂状、细粒状或粗粒状结晶析出。若蜂蜜的浓度低，含水量高，则会形成分...

蜂蜜里面出现白色漂浮物时，其实这是葡萄糖的结晶，这种物质对人体来说是没有危害的，用开水冲泡后搅拌就可以化开，如果不能融化可能就是蜂蜜里的杂质，因此购买蜂蜜的时候一定要注意查看蜂蜜的质地。蜂蜜里的白色漂浮物是结晶...

蜂蜜长了一层白色的东西可能是存储蜂蜜的温度降低，导致的正常结晶现象，但也可能是蜂蜜放久了出现的变质现象，若是除了上层有白色，但蜜香味、甜度等均无变化，说明蜂蜜没有变质，可以放心食用，反之蜂蜜若是气味有酒精味、...

蜂蜜上面的白色固体是蜂蜜的结晶。一般蜂蜜放置一段时间都出现这种结晶，这是蜂蜜内的葡萄糖析出的产物，也就是葡萄糖。冬季或气温降低的时候最容易产生这种结晶。刚取出的蜂蜜，呈浓液状，保存过程中气温经过13—15℃这一区间...

说明蜂蜜没有过滤干净，那一层是蜂蜡。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，其中含有一定的花粉、蜂蜡等物质，白色漂浮物可能是蜂蜡。如果是纯正蜂蜜，那么可以正常食用。

这是蜂蜜结晶，蜂蜜近似于饱和溶液，在温度较低时，过多溶质就会析出，出现结晶现象。蜂蜜在13~14℃时，最容易结晶，若低于此温度时，虽然葡萄糖的过饱和程度加大，但由于蜂蜜中果糖物质等在低温下的粘滞度和密度却大大...

看起来像是蜂蜜结晶状况，也就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成结晶，这是一种正常的物理现象，出现结晶的蜂蜜也可以放心食用，如若是不喜欢蜂蜜结晶后的口感也可以选择60°C左右的温水冲泡蜂蜜水饮用。

不是，这是正常现象。蜂蜜结晶其实是一种发生在蜂蜜中的正常物理变化，是葡萄糖晶体渗出的一个过程。在外界温度、蜂蜜中葡萄糖结晶核数量、花蜜源、蜂蜜中所含水分的多少等这些因素的影响下，蜂蜜结晶的速度也会不同。而其中...

蜂巢蜜里面有杂质是很正常的，因为蜂巢蜜就是原生态不添加任何东西的蜜蜂的巢。一般这种东西是不会有假的。