4、擀皮，包子皮可以薄一点，但是不能够太薄。适当的厚度可以做出来透明的效果，而且吃起来也更好吃。边缘比中间稍微薄一点，这样封口的时候也会好。5、放入准备好的馅料，不喜欢白菜的，可以加一些香菇，做合适自己口味的...

1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。3.将面粉与酵母掺在一起，用...

简要回答包子的做法：面粉中加入酵母、少量糖，再加温水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵三小时左右，肉剁碎备用，加入酒、蚝油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、葱花、麻油等，搅拌均匀，调成馅料，面粉发酵后，分成小...

步骤：1、称量好面粉。我一次做一锅7个，220克粉，做包子的话就200克粉。2、面粉中加入酵母拌匀，然后倒入油，一边倒牛奶，一边用筷子划圈圈搅成面絮。3、然后揉成一个光滑的面团，盖上发酵。4、面团发酵到2-2.5倍大...

一、小笼蒸包1.将适量自发面粉放入盆中，加入水兑匀成面团；莲白切粒备用。2.猪肉馅、莲白粒放入容器中，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油拌匀制成馅心。3.将发好的面团搓成条、下剂子，包入馅心制成包子生胚，在...

【制作步骤】1.肉馅剁碎，加入葱花，老抽，生抽，盐，料酒，烧点热油浇在葱花上面，搅拌均匀。包子的家常做法，方法简单实用，雪白饱满不塌陷，步骤详细讲解2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌，这样可以去腥...

包包子慢动作手法的教学如下：1、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏。2、大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”。3、左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做...

作法一、发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋...

步骤一、先把黄米泡一晚上，之后放到机器里磨碎。步骤二、把酵母与面和好，倒入磨好的黄米。步骤三、然后搅拌。步骤四、揉成面团发酵至变大。步骤五、揉圆成馒头胚。步骤六、用油刷锅。步骤七、把揉好的馒头醒25分钟。...

3、大葱同样搅打碎，把处理好的肉和大葱放一起。4、豇豆洗干净用开水烫一下，放入冷水过凉。5、把豇豆切碎放入拌好的肉馅里，搅拌均匀就行了。最后一步加入香油拌匀。6、发好的面团取出排气，分成小面剂子，擀皮做包子...