如题,我想知道:玉米饼怎么做
如题,我想知道:做法,正宗发面玉米饼怎么做
大点的平底锅加适量油烧热,晃动锅子将锅底润一下,将玉米饼子转圈放进去开始小火煎制;等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后,用锅铲和筷子辅助,给每个饼子里外调换一下,以便于底部的煎制程度均匀。调换过之后大约1、2...
如题,我想知道:玉米饼怎么做。
1、碗中倒入200克的白面(中筋),300克的玉米面,40克的白糖,1颗鸡蛋,1克的吉士粉,5克的酵母粉,50克的牛奶,650克的清水,这是奶香玉米饼的正宗配方,传统饼店流传出来的,请大家收藏好!2、先将白糖、吉士粉...
东北玉米面贴饼子的做法1.用大勺取五勺玉米粉,一勺白面,拌匀备用。2.取小半酵母粉加一勺白糖用35度左右的温水化开,浇入玉米面粉中搅拌,洗净手搓揉,水不够可以继续加温水。3.揉成光滑的玉米面团,蒙上保鲜膜,置于...
如题,我想知道:怎么做出松软的玉米饼
正宗东北玉米面大饼子的做法200g温水与250g玉米面混合,静置30分钟。接着放入3-4g苏打粉,(苏打粉起到“发面”的作用,而且放苏打粉不损失玉米面的营养,所以一定要放苏打粉)接下来再放置20-30分钟。正宗东北玉米面大...
【做法】1.准备5斤纯玉米粉,将100℃的开水倒入快速搅拌成型。由于玉米粉没有面粉那样的韧性,且不易成型,所以在揉面过程中必须用100℃的开水倒入其中,且要快速用手搅拌成型。用玉米粉代替低筋面粉。做出来的玉米饼口感...
一.煎玉米饼主料:玉米面、鸡蛋。辅料:牛奶、玉米粒。调料:泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。做法:1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;2.将小葱...