1、黄豆泡发12小时，晾干。2、大蒜，生姜去皮备用。3、小米椒去蒂清洗干净，晾干。4、小米椒、大蒜、生姜放入绞肉机，搅碎，如图。5、放入黄豆、盐、白糖。6、五香粉增香，鸡精调味，加入白醋。7、搅拌均匀，装入洗干净的...

做法1、先将料理米酒用小火煮滚；2、再加入其他材料用汤匙拌匀即可。黄豆酱的做法1、首先挑选优质的黄豆，在酿造之前最好将黄豆置于太阳底下晒制，随后再将它放入清水中浸泡着，要使得黄豆全部膨胀起来，尔后再用清水不断...

1，黄豆洗净，泡几小时或一夜，加水上火煮，煮到黄豆都绵软了，就可以了。2，煮好的黄豆捞出，放凉。3，拌面粉。将面粉均匀地与黄豆混合，拌匀。4，拌好面粉的黄豆均匀地铺在竹匾上，上面盖上干净毛巾或布，放置阴凉处...

【食物】：红辣椒、霉黄豆、姜片、八角、麻椒、香叶、啤洒、食用盐、老红糖、纯粮酒【具体方法】第一步提前准备红辣椒4斤，先放到水里清理干净，然后把辣椒摆在盖帘上，把上边水分沥干，提前准备4斤霉黄豆，着手搓一会，...

1、黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，然后煮熟豆子，要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。2、沥干水份，干到手抓一把不会有水黏在手上，撒上面粉搅拌，让每一颗豆子都均匀的包裹上面粉，就...

如题，我想知道:怎样做黄豆辣椒

做法：1、将黄豆泡发后煮熟，晾一下，老派做法还要将煮熟的黄豆弄发霉，我懒得霉黄豆，就用新派做法只将煮熟的黄豆晾一下，我觉得这样更好吃；2、将辣椒洗干净，晾去水，去蒂，放在铰肉机里铰碎(注意不要沾上油)；3...

自制辣椒酱的方法：1、将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。2、将大蒜剁碎...

制作方法如下：步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油，这一步特别重要，可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡，而且做好的豆瓣酱颜色不变...

为了避免出现黄豆的豆腥味，可以放入适量的生姜，或者放入适量的高度白酒。辣椒酱豆的做法及配方1、干黄豆用温水泡上，泡6-8小时，以手捏黄豆能碎即可。捞出控干，备用。2、洗净辣椒，控干。姜可以去皮。3、辣椒掰掉...