一、辣椒炒香肠1、香肠炒香放入辣椒翻炒出虎皮,放入少许生抽。2、一勺蚝油,少许孜然粉。3、少许辣椒粉(不吃的可以不放),少许白芝麻翻炒均匀即可出锅。二、肉沫毛豆肉沫、毛豆粒、蒜末、小米辣、葱花、一勺生抽,半勺老抽,...

都可以啊，看比例，比如红烧肉、红烧鱼，最好就是老抽和生抽配比，老抽上色，生抽调味。生抽还适合用来调沾酱汁，比如白切鸡

这个生抽重在鲜味提鲜，可以做炒，红烧，凉拌等等，不建议做青菜，要想好吃可以少放点，只是颜色差点

生抽适合做炒菜、凉拌菜，而老抽适合红烧肉、卤肉。生抽的颜色比较淡，豆香味比较明显，有咸味和鲜味，一般的烹调菜肴都可以使用生抽来调味。生抽中也含有盐，因此也不适合放太多，否则会让食物变的过咸。老抽的颜色比较深，...

生抽更咸些，可以用来做简单的调味提鲜。日常的炒菜、凉拌直接用生抽就好。用老抽的话，青菜的颜色会不好看，而且味道口感略差。生抽放入的时间需要往后挪一些。一般等菜差不多熟时再放最合适，放太早鲜味容易丢失。

炒菜，一般最后点生抽，炒几下菜出锅就可以了。要是炖肉，放老抽，就是上色用，一般炒完糖，肉，就放老抽。炒菜，一般最后点生抽，炒几下菜出锅就可以了。要是炖肉，放老抽，就是上色用，一般炒完糖，肉，就放老抽。...

生抽和老抽分别适合炒什么菜适合放生抽的菜肴有炒菜、凉拌菜。生抽含有丰富的氨基酸，有增鲜的作用。无论是炒青菜还是炒肉，就可以加入生抽，突出酱香味。老抽在菜肴中的主要作用是让菜色更有食欲，老抽一般是在肉菜制作...

6、超匀，找一个大碗，把炖至入味的干马齿苋鲫鱼仔放入盆中，一道营养美味的家常菜干马齿苋炖鲫鱼仔就做好了。食刻tip：1、干马齿苋需要提前用温水浸泡，泡发好以后，再放入锅中去炒，炒至入味过后，再加入清水文火炖...

1、炖菜的时候一般建议中间放。炖菜一般离不开肉，不管是什么肉，如果太早放盐，肉都不容易熟，且容易老，一般中间放盐。因酱油中含有食盐，为避免炖的时间过长，肉老，中间放酱油，既能保证鲜味，又能食肉鲜嫩。A...

炒茄子是可以放生抽的，因为生抽的颜色比较淡，味道比较复合，这样炒出来的茄子不但外观特别的漂亮好看，而且也不会影响营养价值，同时味道口感也特别的好，吃起来特别的鲜，所以炒茄子的时候是可以少量放一些生抽的，这个没有...