M5和M6是用来描述牛排大理石纹路的积分，即Beef Marble Score。大理石纹路，通常所说的“雪花效果”，其脂肪纹路的密集程度越高，等级就越高。例如，神户牛排（Kobe Steak）的大理石纹路积分通常要在9分以上。与日本牛肉使用A1...

牛肉m5指的是牛排大理石纹路，也就是所谓的雪花效果，牛肉的脂肪纹路越密集的就代表等级愈高。而澳洲和牛更是以肉色深浅和脂肪分布来划分成m1至m12级，其中m12为最高级。分成M1至M12级，其中M12为最高级。然而越高级的牛肉...

“m”译指肌肉内的脂肪。m5指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的数额越大，数字愈高，表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，脂肪含量也就越高。西冷牛排肉质有嚼劲，肉香较浓，侧边一条白色的脂肪与筋膜是它标志性的特征。

其中m3，m5，m7等指的是牛肉中的脂肪值(脂肪含量)，后面的数额越大，数字愈高， 表示牛肉的肥瘦愈像大理石纹，脂肪含量也就越高。所以牛排的等级m5是指牛肉脂肪含量适中，算中等级别。但是需要注意的是，一头牛的级别评定...

牛排m3和m5是对牛排的分级，代表牛肉中脂肪含量，m后的数字越大，脂肪含量就越高。除了m3和m5之外，还有m7和m8，也是对牛排的分级，m3，m5，m7，m8分别表示三分熟，五分熟，七分熟，八分熟。

1、口味的不同 m5的肉比较硬，吃火锅比较适合做饭； m8的质地比较软，比较适合煎牛排。 牛排因肥而香，香气四溢，口感比m5软。2、价格差异 数字越高，m级牛肉的价格就越高。 澳洲牛排分为m1-9，其中m1是最便宜的牛肉...

口感不同、价格不同。1、口感不同：m3和牛相较于m5和牛更有品质感。数字越小表示越嫩，而最高等级的就是m9，再往上就是m10/12。“m5”是这个级别的顶级水平，肉质非常鲜美。2、价格不同：m5和牛相较于m3和牛价格...

m5和牛肉以其分布的密度、形状和肉质作为等级之分，一般选用牛的眼肉、上脑、外脊部分。m5和牛肉也叫雪花牛肉，是指牛排大理石纹路积分，即Beef Marble Score。雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间形成明显的红、白相间状似...

m3m5是牛排油花分布标准等级，M+数字这种排序的级别是澳洲的叫法，澳洲一共M1-9，9个级别，核心评判标准就是油花的分布程度，数字越大、油花越多。澳洲的标准做得比较细致，级别比较多，所以现在全世界很多国家都在使用...

1. M5西冷牛排指的是肉质中含有的高级脂肪酸（脂肪）含量为5%，这表示牛排具有较高的脂肪沉积，类似于大理石花纹，使得肉质更加鲜嫩多汁。2. 西冷牛排以其有嚼劲的肉质和浓郁的肉香而闻名，其特征之一是侧边有一条明显的...