1、酵头奶粉:取一个量杯,倒入100毫升温水,放1.5克酵母,静置10分钟。如果气温比较高,建议只放1克酵母。2、然后在里面加入80克面粉,用一根筷子顺时针搅拌至杯内无干粉即可。3、再覆盖上保鲜膜,如果是冬天15℃以下气温直接室内放置一...

酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克；主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克；表面装饰：融化的黄油；这...

2、次日馒头：将前一天发酵好的老面酵头与次日馒头配料中的面粉500克、水180毫升混合，和成面团（此时不放面碱／小苏打）。3、第一次发酵：面团用容器装好，盖上盖子或用保鲜膜封住容器，放置于温暖潮湿的环境下，发酵至面...

酵头发面1.提起一天制作酵头（方法：取若干温水与适量面粉进行和面，揉成面团后将其密封好，置于温度较高处，使其自行发酵，第二天会看到面团较原来相比会变稀，且稍带酸味，则说明酵头完成）1.再将酵头与新面粉一起...

5个小时后,在往发好的软面团里加130克干面粉和50克温水,混合好继续发酵18个小时左右,18个小时后老面就做好了。然后开始做馒头面团,面粉和老面的比例按5:3左右揉成馒头面团。面团要偏硬些。面团揉好后,放到温暖的地方发酵40分钟,...

所以一定要掌握好用碱的比例，在正常情况下，面粉与碱的使用比例为:500克干面粉，加入10克食用碱为宜。②发酵时间比较长。用酵头发酵面粉，它所需要的发酵时间，最少要在八个小时以上，如果时间太短，面粉是不会发酵成功的...

-老面头：250克制作步骤：1.将酵母粉和水混合均匀，形成酵母水。2.在大碗中加入面粉和老面头，然后加入酵母水，搅拌至形成面团。3.将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得松软。这通常需要大约1到1个半小时的时间。...

准备材料：中筋面粉50g、酵母1g、水50g、白砂糖150g、老面（酵头）适量制作步骤：1、这是发酵好的老面，有许多小孔。2、将酵母、面粉和发酵好的老面一起放进面包桶，开启和面功能。3、这是面包机和好的面团，十分光滑。

如果您想要尝试这款产品，建议您去正规的渠道购买，这样可以确保产品的质量和安全性。另外，使用温漾精华水时，要注意按照说明书上的方法使用，避免过度使用，以免对皮肤造成不良影响。总的来说，安琪酵母粉粉比老酵子发面快...

一般食糖与酵母比例为1:1,或食糖更少些。酵母使用量要适宜。酵母使用量为面粉重量的1.5%～2%时,其发酵力最佳。使用活性干酵母发面更方便、高效。含有较多油脂的面团不能用酵母发制。在酵母面团中如果油脂过多,油脂在淀粉颗粒...