1、酸辣萝卜干主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放...

萝卜干一蒸一晒应该首先把萝卜先腌一下，去除萝卜味，然后萝卜切成滚刀块，按10斤萝卜半斤盐的比例，把萝卜撒上盐，搅拌均匀腌一夜，第二天倒出萝卜块在外晒二天，见萝卜差不多晾干些了，再上锅蒸，开锅算时间12分钟，...

好吃。1、三蒸三晒烹饪方法能够保持胡萝卜的原汁原味和口感，提升其甜味和嫩度。2、三蒸三晒的过程使胡萝卜表面变得松脆，增添口感上的层次感和脆爽的风味。

把萝卜味泡去，继续晾干。紧接着撒入绿豆淀粉拌匀，这时要把晾干的白萝卜进行蒸煮，过去晾干蒸煮要经过好多次，就是俗称的“九蒸九晒”，不过现在没有那么复杂的步骤，只是次数多一些，味道会更正宗。

萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。2、豆角通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过...

老式蒸晒干萝卜片的做法如下萝卜干蒸熟再晒干的做法如下：1.白萝卜洗净，不要去皮。切成粗条状。放适量盐搅拌，腌一晚上。把水挤掉，把萝卜摆好，晒太阳，晒七天。取适量晒干的萝卜，用厨房纸擦干灰尘，尝一下，有盐就不...

可以的。没错，萝卜切片晒干之后可以做成美味的萝卜干。也可以将萝卜做成腌制品。

④还可以把腌渍的萝卜干拿出来稍微清洗一下，然后给它晒干，晒干之后放在锅里蒸一下，再放在外边儿晒干，这样萝卜干可以保持好长一段时间；⑤白萝卜切成小块，在太阳下暴晒三天至水份散得差不多，然后用一层粗盐一层萝卜...

把蒸好的茄子放在干净的纸板上，在阳光充足的地方晒干就行了，晒好之后密封好，吃的时候取一点，浸泡一会儿，炖汤、炖肉都是很不错的选择。第二种：土豆干土豆应该是很多人的最爱了，新鲜的土豆都有那么多人喜欢，晒干的...

农村人腌制咸菜的办法非常简单,有的将吃不了的红萝卜、白萝卜、苤蓝等直接晒干后再加盐和醋及调味品,也有的是将这些菜腌制一段时间后捞出,切成块切成片切成丝晒干,再经过上大铁锅蒸熟,蒸熟后再晒干,保存在容器中就可随时就饭吃。