如题,我想知道:烧茄子的做法(软烧)怎么弄啊?越详细越好.
(1)将茄子切块,放在案板上,置阳光下晾晒3小时左右,待茄子中的水分蒸发一部分,再用来做菜,吃油会比较少。(2)茄子切块放入碗中,撒一些盐,将茄子中的水分杀出来。做菜前,用手将茄子的水分攥出来,在炒制过程中...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的花...
用清水浸泡5分钟。2.黄瓜切成片,为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。3.将泡茄子块的水倒掉后,给茄子上撒上面粉,让茄子每块上,有一层薄面粉。4.将锅里倒油(多到一些),烧热至油温8成热时,将茄子块下锅...
你要准备一些茄子,大蒜,姜,海鲜酱,酱油,盐,鸡精,糖把你家茄子切成三角的(随便啦,)然后放入水里浸泡,时间长点(水里要加少许醋,这样能使茄子在炒时,颜色好看点)。再把大蒜切末,姜切末。往锅里加油,(油...
烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...
如题,我想知道:烧茄子的做法(在家自己吃)
调料:精盐5克,味精2克,料酒10克,姜米5克,蒜米5克,葱花5克,鸡精3克,香油5克,胡椒粉5克,鲜汤100克,油茄子去皮,切成长10厘米、宽2.5厘米、厚2.5厘米的条。(2)炒锅上火,放入油烧至七八成热,下茄...
1、把茄子切成滚刀块,加入1勺盐,腌制30分钟家常红烧茄子。2、把腌制好的茄子水分挤一下,加入适量的干淀粉,每块茄子上都裹上淀粉就行家常红烧茄子。3、锅里倒入适量的油,不需要很多,正常就行,加入蒜瓣辣椒煸香,...
饭店里的烧茄子做法,饭店里的红烧茄子怎么做的原料:茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精...