做糖醋茄子可以用糯米粉或者生粉代替淀粉吗？用生粉是可以的，土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉都行，但是用糯米粉不行

淀粉是肯定不行的,面粉虽然可以,但效果肯定不如用糯米粉好,所以建议你既然要做还是先去买来糯米粉,然后再做比较好,

3、加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。糖醋茄子做法二，用料茄子2个淀粉多备一些白糖一勺番茄酱...

详细内容01把茄子去皮，切成小方块，加入适量淀粉搅拌均匀。02热锅内倒入食用油，油以没过茄子为佳。油七八成热后，倒入茄子进行油炸。炸至微黄，捞出茄子到漏勺，控油备用。03重新起锅，加少许油，加入蒜...

1、将茄子清洗干净切成小块，加入玉米淀粉，让每一个茄子块都裹上淀粉。2、糖醋茄子酱汁，碗中加入两勺生抽，半勺酱油，一勺蚝油，两勺陈醋，加入一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用。3、锅中倒入食用油，要...

只需备好这些材料，我们就可以制作出酸甜可口的酥皮糖醋茄子了。大家直接把长茄子清洗以后切割成条形，面粉加水调为面浆，锅里耗油，油烧之后把裹上边糊的长茄子立即放进锅里，炸至表面金黄色捞起来。最后把炸好的长茄子放...

家庭版红烧糖醋茄子用料：茄子2个淀粉多备一些白糖一勺番茄酱一勺盐少许蚝油一勺老抽一勺生抽一勺醋一勺清水半杯家庭版红烧糖...

糖醋茄子的做法一食材:茄子300克、木薯淀粉干20克、白砂糖5克、米醋5克、生抽酱油5克、番茄酱10克、蒜泥3克、食用油500克做法：1.茄子清洗去蒂，切割成小段2.添加干淀粉；3.搅拌匀称，使每根茄条裹满木薯淀粉；4....

勾入少许水淀粉，把料汁收至粘稠。再淋入少许明油，提亮色泽，翻匀后即可关火。10、把炸好的茄子摆放在盘中，均匀地浇上料汁，撒上葱花和白芝麻，就能上桌食用了。另一个糖醋茄子做法食材：茄子2个、食盐适量、番茄...

将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配。特点烹调时不加水，不易馊，特别适合夏季用餐。做法二主料：茄子两个调料：大葱（...