3锅置火上，下混合油烧热，将切细的泡红辣椒泡姜蒜和野山椒一起放入楠香炒红，再放酸菜炒出香味，加入鲜汤，并放入鱼头脊骨一起熬15分钟以上，加入盐料酒胡椒粉味精及鱼块烧煮35分钟至鱼肉刚熟，淋。材料黑鱼也可以选...

然后加入水没过鱼块，盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右。等到汤汁奶白的时候关火，乌鱼汤就做好了，喜欢的朋友就在家中试试吧。这道汤老少皆宜，营养美味。味道不比水煮酸菜鱼差。除此之外，乌鱼还可以用来红烧...

汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。

步骤二：将黑鱼切成肉片。步骤三：鱼骨头切成块。步骤四：准备辅料。步骤五：切成丁或片。步骤六：锅内放水烧开放入白酸菜烧开。步骤七：放入蒜米，鱼骨头继续烧3分钟。步骤八：放入鱼片，放适量盐。步骤九：烧开放入胡椒...

5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉。8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。9.转成小火...

第二做法酸菜水煮鱼原料：酸菜、草鱼酸菜鱼配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉做法：1、一般用草鱼或者黑鱼为佳。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去...

武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。方法十酸菜鱼材料:黑鱼;酸菜;泡辣椒;葱;蒜;干红辣椒;姜;花椒;鸡蛋清;鸡汤;料酒;盐;糖;生姜粉;酸菜鱼做法和步骤1准备材料。2鱼切成薄片,加适量料酒...

酸菜鱼乌冬面砂锅煲准备食材:黑鱼片、蒜头、香菜、乌冬面、千张、酸菜鱼料包做法:准备工作:黑鱼片加酸菜鱼料包里面的腌鱼包,再加适量料酒和姜片搅拌均匀腌制二十分钟;1.砂锅里面倒油,小火爆香蒜头2.倒入酸菜鱼料包里面的酸菜包...

主料main黑鱼1条酸菜1包3人份辅料others葱1根姜5片蒜4瓣盐适量干红辣椒10个花椒20粒青辣椒1个白胡椒粉1茶匙淀粉3茶匙鸡蛋清1个植物油2汤匙水适量酸菜鱼的做法步骤step1准备好所需要的原料，...

主料黑鱼一条酸菜适量辅料白胡椒一茶匙蛋清半个辣椒适量花椒适量葱一段干淀粉适量食用油适量盐适量配料盐两茶匙微辣口味煮工艺数小时耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤1准备好原料。2鱼洗净去头。下面...