（2）炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。（3）盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入...

5~6个小时

羊肉用盐腌制后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8个小时即可风干，还有一种方法，将腌制好的羊肉放在烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，大约两天就行。家里有烤箱的话，在羊肉上面刷一点点油，用180度的火候烤45分钟，之后...

把羊切小块可以放些白罗卜，跟平时你抄鸡肉一样抄，先羊肉放进锅里抄，抄大约二十分钟然后放些姜放些桔子皮去膻味，放点酒快熟，放点醋爽口，再放适量的纯清水，在锅里煮大约一个半小时就可以吃到美味可口的羊肉了。...

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，...

根据自己的喜好选择不同的吃法，当然羊肉有膻味，也有人不喜欢吃。人们除了食用新鲜的羊肉，也会把它风干吃，下面我就给大家推荐风干羊腿的两种吃法，希望大家能喜欢。原汁原味羊肉1.把干羊腿在水中浸泡一小时，洗去表面的...

2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，...

炖风干羊肉的用料：风干羊骨头、葱、鲜姜片、花椒粉少许、小辣椒适量步骤1、羊骨头倒入锅里。步骤2、加冷水大火炖。步骤3、水开后加入盐、鲜姜片、葱、花椒粉、辣椒盖上锅盖小火慢炖。步骤4、大概小火炖2个小时...

7、两三个月，估计到腊月或初春时，风干肉一凉好，即可开始下一步（心急的朋友一个月左右即可，只要羊肉外面皮风干了，有一定光泽，里面干到七八成也可）。8、将长条分干肉切成小段，放入油锅炸，大家可先试着放少量，...

七、浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡2-3天，天天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。八、桔皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干桔皮继续烹煮，也可...