1、河粉隔水大火蒸约15分钟。2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。5、加入生菜和葱关火。6、将猪杂汤倒进蒸好的河粉里即可！

正宗大鼓米线加盟电话是**400-8056-118**。座机/手机：021-37729500；021-67723215；0571-56266883；13676745822；18106541517；1801606931。希望以上信息能帮助您解决问题，如果还有其他问题，请随时告诉我。过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...

11. 将粉肠、猪肝和猪肉肠放入锅中煮开，尝一下味道，确保汤比平时的味道要咸一些。12. 最后，将煮好的汤浇在河粉上，即可享用美味的猪杂汤粉。

8. 将煮熟的干米粉放入碗中，加入猪肚，猪心，猪肝，猪肉，豆芽和青菜，然后倒入炖好的猪骨高汤，撒上香菜即可。享受美味的猪杂汤粉吧！

1. 准备材料：猪小肠2两，瘦肉2两，猪肝2两，河粉半斤，生菜适量，大蒜几瓣，葱适量。2. 蒸河粉：将河粉隔水大火蒸约15分钟。3. 处理猪杂：在蒸河粉的同时，清洗猪杂，切好备用。4. 煮汤底：另起一小锅煮大半锅水，期间处理生菜和葱。水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、...

需要提前准备的材料有：猪骨500克、粉葛300克、玉米1条、盐3克。1、准备材料。2、猪骨洗净砍小件，与冷水一起下锅，不盖盖烧煮出浮末，捞出沥干水。3、粉葛去皮砍小块，玉米砍小段。4、全部材料如汤锅。5、加入约1.5升热水。6、盖盖大火烧开，转中小火煲1.5小时。7、加盐调味，便可。

猪杂粉、猪骨粥高汤制作工序及配方（基础汤底）主材：猪头骨两付（全骨不带肉，约20斤） 常温清水60斤 辅材：陈皮15克 老姜30克 大地鱼干50克 黄豆100克（水泡一小时）四十度以上高粱酒50克、大葱一根（出锅前一小时放进去）、白胡椒粒20克、前期工序 1：猪头骨焯水，水开后三分钟捞出清洗干净...

材料：河源米粉两块，干贝2～3个，干鱿鱼少许，土鸡四分之一只，鸡蛋一个，葱花少许，盐适量，里脊瘦肉50g。做法 1.取适量干鱿鱼浸泡于清水中，15分钟左右后取出洗净，切条待用；2.四分之一只土鸡切块过水后与干贝干、鱿鱼一起慢火煲半小时左右，加入切好的里脊肉再煮二十分钟左右，汤汁稍稍浓稠后...

原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，它主要用本地猪的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗净之后，在开水里面开大火煮2分钟，去原味汤粉王(2张)血水，再捞出材料，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上秘制的配料，味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以...

做法：1、把骨头放入温热水中逐根洗清爽，尤其骨头缝里的血沫、杂质；2、把直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水；3、用大火烧开，撇去浮沫，转小火慢慢加温炖，然后倒入50克酒；4、水烧开后可适量加醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内，同时，不要过早放盐，盐会加快蛋白...

需要。根据查询相关资料显示：，做猪杂汤粉用明火还可以一点。做汤粉的汤很讲究，一般都是用猪骨头等熬汤。要慢慢熬才还可以，煤气灶与电炉相对，煤气灶容易控制火候，粉汤熬得久才有鲜美味道，并且用煤气的费用比电的费用低。汤粉营养丰富，特别在南方，人们都喜欢吃汤粉。汤粉的汤有许多种，除用猪骨头...