第三道鲳鱼美食：清蒸鲳鱼食材：鲳鱼、姜、酱油、香菜具体做法步骤：第一步，把鲳鱼清理干净，姜片切丝放鱼身上，也可以放少许的料酒；第二步，锅里水大开，再把鱼下去蒸十分钟，第三步，鱼蒸好，把姜去掉，鱼汤倒出...

1、鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。2、用刀子在鱼的两面划几下，刀口均匀方便入味鱼不变形。3、在鱼身上涂抹盐和料酒，腌制5分钟左右4、葱斜切成片，姜洗净切片，大蒜和八角备用5、腌好的鲳鱼用厨房...

可以做红烧鲳鱼，首先要把鱼宰杀清洗干净，沥干水分，在鱼的表面划上几刀，锅烧热放油，烧到5成热的时候就把鲳鱼放下去炸一下，捞出来备用，留一些底油，加入郫县豆瓣酱，红油炒出来，加葱末，蒜末，生姜末炒出香味，就...

它的做法有很多，红烧或水煮都可以。搭配各种蔬菜一起吃，营养更丰富。红烧鲳鱼是非常美味的一种方法。首先，将它洗干净，去掉鳃和鳞。再在它的表面切花刀，切10字形，也可以将它横着切，可以更入味。然后加一些盐去腌，...

鲳鱼处理干净之后鱼身划两刀抹一点盐和一点点白胡椒、几片姜、料酒腌渍一会；蒸锅烧热水，水开之后把鱼放进去大火蒸10分钟左右（看鱼的大小）；蒸好取出倒掉盘子里的水，去掉蒸鱼用的姜片之类的，放上新切的葱姜丝，烧...

如题，我想知道:鲳鱼怎么做好吃?

1、鲳鱼两面打花刀。2、放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。3、鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。4、选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。5、放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。6、煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下...

鲳鱼怎么做好吃1、鲳鱼清蒸最好吃，因为这样可以保留鲳鱼的鲜嫩滋味，在做的时候需要准备鲳鱼一条，葱姜各适量，另外要准备适量的蒸鱼豉油和料酒，以及食用盐生抽和蚝油，生姜切丝，大葱切段，再把准备好的鲳鱼宰杀处理干净，...

1、首先准备好材料。2、把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。3、大葱、姜、大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、...

翻炒均匀。7、将煎好的鲳鱼下锅，倒入适量的清水，加料酒、蚝油、少许盐、白糖、香醋，大火煮开后转小火焖煮5分钟。8、五分钟后将茄汁用锅铲淋在鲳鱼上，让每条鲳鱼都均匀的裹上茄汁，使其更入味，最后撒上葱花即可。