做法：茄子洗净，切成条状，放在蒸锅上蒸熟。青椒和小米椒在火上烤熟（成锅巴状），切成细颗粒。把茄子放在盘子里，把青椒和小米椒颗粒盖在茄子上，再放蒜粒、盐、香醋、麻油、生抽、藤椒油、味精，淋上热油即可。2、鱼香...

紫茄子的家常做法：一、鱼香茄子：材料：茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量。做法：1、将茄子切成滚刀块;起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时...

1.主要食材：紫茄子三根，青椒一个，大葱一根，大蒜一头。2.调味食材：油、蚝油、盐和五香粉。制作步骤：1.茄子洗净，切成滚刀块，用清水投洗一下备用。2.青椒去蒂去籽，大葱洗净，大蒜去皮。3.将青椒、大葱和...

1.茄子洗净切滚刀块，或去皮切长条2.切好姜葱蒜小米椒待用3.准备调料，每份茄子添加如图的量4.锅中加入油，待锅中油温上来，倒入切好的茄子，炸熟捞出控干油5.将锅中油倒出，将肉糜放入煸炒变色，加入姜葱蒜、...

如题，我想知道:紫茄子怎么做好吃

1、将紫茄子切去根蒂，洗净，擦干，对半切开，在表面用刀划成小格，放到铺有锡纸的烤盘上。2、然后，在茄子底部刷油。3、然后，在茄子表面刷油。4、然后，送入预热至200度的烤箱中层。5、然后，定时约20分钟。6、然后...

1、紫皮长茄子4根洗净去皮，切条加2勺淀粉晃动盆，让茄条表面沾上一薄层淀粉。2、锅里注油烧热，油温要高些，六七成热，下茄条中火炸。炸至切条金黄定型捞出备用，炸茄条的同时准备酱汁，小碗里加1勺甜面酱。3、...

步骤：1、茄子切块，舀进两勺干淀粉，用手拌匀。西红柿、青椒切块，蒜切片。2、调料汁：1勺淀粉＋3勺水＋2勺酱油＋1勺耗油＋1勺糖＋半勺盐。3、3小勺面粉，3小勺淀粉，一个鸡蛋，适量水调成面糊。茄子放进去滚一圈...

1、炸茄盒长茄子切夹刀片，准备适量肉馅，调入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、蛋清搅拌均匀，再将肉馅酿入茄子。调脆皮糊：盆中加入适量面粉，少许淀粉，食用油，鸡蛋几个，搅打均匀即可。起锅烧油，油温六七成，将茄盒逐一...

如题，我想知道:小细长茄子怎么做好吃