1.首先青萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。2.加入食盐,胡椒粉,植物油,搅拌均匀。3.放入适量的淀粉抓拌至馅料成团,淋入半勺植物油拌匀。4.起锅烧油,全程小火一边下丸子一边炸,经常翻动让其均匀受热,炸至金黄就可以了。抢首...

萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃最近可想吃炸的东西了,刷到了网友做的这个素炸萝卜丸子,真的把我香迷糊了!中午做了这个,家里尝了一口真的被惊艳到了!酥酥脆脆的,焦香焦香的!!出锅撒些椒盐粉、辣椒粉吃真的嘎绝!这就把方法分享...

3、法一：在丸子外面裹蛋液，再滚上干淀粉或面包屑，这样的丸子外面酥里面嫩；4、法二：在丸子外面裹湿淀粉，湿淀粉里加小苏打。5、法三：直接把调好的湿淀粉小苏打水混到馅中，这样做出的丸子里外都是脆的！不过，小...

油炸肉丸子的烹饪技巧技巧tips1.猪肉要选择猪前腿肉，7分瘦3分肥为最佳。2.调肉馅要加入鸡蛋，一般500克加入一个鸡蛋就够了，鸡蛋的加入不仅能增加粘性，还能起到滑嫩的作用。3.500克猪肉加入200克马蹄（去皮...

8.然后丸子捞出来,把油温升高,把炸好的丸子复炸一下,这样吃起来口感非常好,外皮酥脆,油温上来下入丸子进行复炸,丸子复炸一下能保持表面口感酥脆,把丸子吃进去的油吐出来,吃起来不油腻,关火捞出装盘。小贴士:以上技巧方法炸出来的...

1.将肉馅加入一些面包屑或蛋白混合，并加入适量的盐、胡椒、酱油、花椒等调味料搅拌均匀。2.将油加热至中等火力，油热后放入丸子，注意火不要太大，避免炸糊。3.待丸子下部金黄色时，用铲子轻轻地翻转丸子，使丸子的另一...

方法：1、把干馒头硬皮去掉，把馒头芯捻成末。2、把葱姜切碎，放入碗里，加入开水。3、肉馅里加入食盐，香油，花椒粉，生抽，顺着一个方向搅拌。4、把鸡蛋打入肉馅里。顺一个方向搅拌。5、加入鸡蛋搅拌之后，加葱姜水，...

7、锅里的油温再次烧至七成热，把炸好的丸子下锅复炸一边，复炸的时间在30秒左右，经过复炸后的丸子表皮更加酥脆，颜色也更好看。这样做的炸丸子表皮酥脆、放时间长了也不会回软，咬一口满嘴香，特别好吃。炸丸子想要...

炸素丸子酥脆的窍门做法如下：主料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚。辅料：盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。1、胡萝卜擦成丝，香菜切成碎末，粉丝切成小段，姜切末。2、把胡萝卜、香菜、姜末、...

干炸丸子酥脆的窍门是加一个鸡蛋，做法如下：工具/原料：猪腿肉去皮500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋一个、黄酒20毫升、盐5克。1、马路洗净，去皮，剁碎备用。2、猪肉剁成肉馅，放入盆中，加入鸡蛋、盐、黄酒。3、按顺...