银耳怎么煮容易出胶1、提前浸泡争银耳提前浸泡以后再煮特别容易出胶，在想吃婴儿的时候，可以提前2~3小时把婴儿放在清水中浸泡，这时它会吸水膨胀，而且会变软，泡好以后的银耳放在嘴里，有的时候会有咔嚓咔嚓的声音出现，...

银耳容易出胶的方法如下：1、银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上，出胶就容易很多了。2、银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。3、炖煮时放水没过银耳就行，要一次加够，如果不...

银耳汤快速出胶的方法有挑选好银耳、用温水浸泡、对银耳进行剪切、小火炖。1、挑选好银耳想要快速获得一碗好喝又黏稠的银耳汤，不能缺了好银耳。选择质量优良的银耳，是熬汤快速出胶的第一步，也是最重要的一步。如果购买...

2.快速出胶的方法2.1加热处理银耳汤中银耳出胶最重要的因素是温度，加热可以加速胶质的释放。所以，在准备银耳汤时，可以先把银耳用温水浸泡大概两个小时，让其变得膨胀柔软后再加热煮开。当出现大气泡并且银耳表面...

这样的银耳是质量好的精品，它们在煮的时候能快速出胶。2、冷水浸泡银耳在煮制以前必须要冷水浸泡，这也是它快速出胶的关键，平时泡发银耳时可以先用清水把它洗净，再把它放到大点的盆中，放入准备好的清水浸泡3~5小时，...

1、中途不加水煮银耳羹时，水要一次加足。切忌中途再加水，否则会稀释胶质，造成出胶减少，这可是银耳汤不好吃的一个重要原因。通常情况下，水是银耳的两倍稠度适中，如果喜欢再稠些的口感可减少水量。2、不加盐和醋等...

1、银耳一定要泡发过才会出胶。冷水泡2小时，温水1小时以上，出胶就容易很多了。\x0d\x0a2、泡发银耳的水含有胶质，去掉杂质以后，可以拿来炖煮用，帮助出胶。\x0d\x0a3、炖煮时放水建议水量不要过多，否则胶质会...

如果你选的银耳不好，那么就没办法煮出晶莹剔透、浓稠如果冻一样的银耳。在选择银耳的时候可以选择一些淡黄色的，颜色太白的通常都是有硫的，颜色偏黄才说明它是无硫的，也只有好的银耳的才能很快就会出胶。总的来说，要...

方法1、头天晚上银耳泡发，将银耳底部剪去。撕成指甲大小，也可以用剪刀剪成细碎，或者用刀切成非常细碎，因为胶是从切口中出来的，切口越多，出胶也就越容易。建议：用刀切，更为快捷，切得细小。2、小火煮十分钟。

3、银耳出胶后加入备好的红枣、桂圆，之后熬制时间就可以看着办了，想枣煮的烂点儿就多煮会，也可以枣煮热就关火，但是甭管煮多久，关火之后必须盖盖焖一会，最好焖至可以直接入口的温度，那样吃起来才舒服。