蒜3-5瓣獐子菌适量蒜苗一根盐少许腊肉炒獐子菌的做法獐子菌是干的，事先泡发好。煮熟的腊肉切片，锅里先放腊肉，差不多的时候就放獐子菌，蒜瓣和蒜苗，加盐。起锅。

5分钟。1、首先，将新鲜的獐子菌处理干净。2、其次，大火猛煮獐子菌5分钟。3、最后，转成小火，根据个人口味加盐调味即可完成。

1.炖汤：将干獐子菌与鸡肉、排骨等食材炖汤，是最有营养的食用方法之一。具体做法是将干獐子菌先用温水泡发，鸡肉或排骨切丁，焯水去血水后加入葱姜蒜等调料炖煮，最后加入泡发好的獐子菌继续煮30分钟左右即可。2....

做法：1.将各种新鲜菌用流动水冲走杂味和沙尘，捞起沥干水分，切片。密封或罐装菌类倒出，沥干水分。2.用砂锅将做好（或罐装）的鸡汤煮开，随后放入所有洗净的菌和鸡精、糖、盐，大火煮3-5分钟。加入红菜椒和荷兰豆片，...

；4、大火入干獐子菌翻炒出香，随后下鸡腿肉丁虾皮，炒虾皮变脆，锅里看不见水份。；5、倒入调好的汤汁，转小火，直到食材煮熟入味，汤汁收掉一部分。；6、米饭直接下锅拌匀，转中火炒，汤汁全部收干即可。；7、出锅...

要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉”，冬天适合滋补，菌汤是首选，下面7种菌菇最适合煲汤，想要饮食养生的人千万不可错过！1、金针菇市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。

獐子菌对人体有诸多好处，但在食用时也要注意它的食用禁忌，因为獐子菌是一种野生菌，有时会受到污染也有时会粘染一些有毒物质，人们不小心食用了这样的獐子菌就会出现中毒反应，必须尽快采取相应的解毒措施。獐子菌中还有...

将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水中浸泡100分钟待用。可以有效地祛除苦味浸泡过的水可用来做汤或回炒菜。炒的时候最好是把獐子菌切成丝炒最好，不要忘记了放点姜丝和蒜沫。獐子菌质坚挺，最适宜炒、炖。炒野生菌...

烹饪方法焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。獐子菌质坚挺，最适宜炒、炖。炒野生菌少不了辣椒和大蒜，辣椒提味，使其鲜味倍鲜，香气更浓。又是调味剂，加重了鲜美香嫩滋味浓度。此外，...

富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。獐子菌是一种野生蘑菇，具有丰富的营养价值和独特的风味。而鲫鱼则是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜嫩可口。结合獐子菌和鲫鱼熬汤的做法，可以制作出一道美味的汤品。