1、茄子清洗干净,切成滚刀块。2、将茄子放在容器中,撒入少许食用盐,腌制10分钟。3、将茄子挤出盐水放在一边备用,锅中放油烧热。4、锅中放入洋葱丝炒香。5、下茄子翻炒均匀。6、下入青椒块继续翻炒至食材断生。7、...
2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了。(二)1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀...
然后再加入各种调料,这样炒茄子既省油又可口。另外,茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会儿,就不会变色了。3.浸泡法:先用一勺淀粉和一大碗水调成较稀的淀粉水,把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,...
许多人爱吃烧茄子,但它费油。常见的做法是:把切好的茄片放到油锅里先炸,炸至八成熟后再放入各种佐料。首先茄子去皮后切成适量大小的茄片或茄块,过凉水一遍捞出。撒入两小勺食盐拌匀,放置20分钟。炒菜锅内放入食油...
红烧茄子(省油版)的做法茄子切成条,尽量保证每块上都有点皮;香葱切末。锅里倒时做菜2倍的油(如果您家平时做菜就油重,多一半就可以了),油稍热放一半葱末,出香味放茄子。开中大火,慢慢炒至茄子全部软烂(...
1、辣椒切块,蒜切成片,葱切粒,姜切末。2、茄子切条,放盐进行腌制,静置10分钟。3、番茄洗净剥皮,切成丁。4、将茄子捞出沥干水分。5、起锅加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。6、下入葱姜蒜和辣椒翻炒匀。7、...
烧茄子时,将切好的茄块,茄片撒上盐拌匀,搅15分钟左右,挤去渗出的红黑水,炒时不加汤,反复炒至全软。然后,再按自己的口味放入各种调料,这样的作法,既省油,又好吃。还有一个方法就是:茄子切好了以后先用盐腌一...
省油的方法:一、你可以把茄子先切成块,然后放到微波炉里先加热几分钟,茄子软了再烧。二、把茄子切成块,用盐腌半个小时。然后把盐水攥出再烧。用第二种方法做的烧茄子:先用个小碗放生抽、糖、鸡精和水调成汁。锅...
健康食用的家常菜“省油版肉末烧茄子块”的做法是:一、准备食材:紫皮茄子两个,半肥瘦猪肉一块,蒜头一个,食用油少许。二、制作步骤:1、茄子削去外皮,切成段,再切成适量大小的茄子片2、清水中放一勺盐,放入...
再炒一分钟后,将混合有生抽\醋\蒜末\老抽\水淀粉等的调料倒入锅中翻炒至水淀粉熟后即可出锅.此法做出的茄子即省油,同时也与真正的用油炸过的茄子所做出的效果相差不多,而与油炸过的相比却更入味,更省油(当然人...