1.把甘草润透,切片;大蒜去皮,切片;茄子洗净,一切两瓣,再切4厘米见方的块,姜切片,葱切段。2.把素油放炒锅内,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,加入茄子、炒匀,下入蒜,加入上汤300毫升,用文火煮20分钟即成。食法:每日1次,佐餐食...

第一步：先把茄子清洗干净，然后切成滚刀块，装篮子里备用。里脊肉先切片，再切条，最后切成小肉粒，装到盘子里面，加少许食盐，加1汤匙淀粉，抓匀腌入底味，再加1小勺油，抓匀备用！姜蒜、小米椒切碎装盘备用，小葱切...

如题，我想知道:红烧茄子的做法

如题，我想知道:饭店红烧茄子的做法

2）茄子洗干净，切成二半，茄子里面掏空，然后放入酱油，盐类，辣椒，然后蒸笼上直接蒸熟。红烧茄子的做法红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者。鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁，大众食品。北魏高阳...

饭店烧茄子的做法：用料：绿茄子一个、辣椒一个、胡萝卜半根。步骤：1、绿茄子去掉茄蒂，清洗干净后用刮皮刀刮去茄子皮，然后改刀切成滚刀块。2、将茄子放入盆中，淋几滴清水，加入适量淀粉，用手搅拌均匀。3、辣椒洗净...

准备大半碗水，一勺生粉，一勺白糖，加入1勺生抽，1.5勺耗油，全部搅拌均匀备用，茄子切小条，切均匀一点加入一勺盐再茄子上抓一下，静止腌制10分钟用手捏出水分，用力，捏干净点，还可以加一点点醋，其实也是保持...

红烧茄子的做法步骤step1紫皮长茄子4根去头去尾洗净备用步骤step2茄子切成长条装到盘中步骤step3倒入两勺生粉（看茄子的多少来定）拌匀使茄子均匀的裹上一层生粉步骤step4锅中倒入菜籽油油温烧至...

===红烧茄子家常版===【准备食材】：长茄子，青红彩椒，红烧酱油，淀粉，香葱，盐，味精。【制作方法】：1.茄子洗净切成滚刀块，青红彩椒洗净切成菱形块，香葱洗净切成葱花，只要绿色的葱叶。切好的茄子块上撒上一层干...

红烧茄子怎样才能做出饭店的味道，估计好多人都不知道，今天就把详细做法分享给大家，做法简单紫茄子两根用水洗净切去头部后给它切成小滚刀这样切的茄子更加入味好吃；茄子肉里面的籽是白色的，证明就是嫩的，如果籽是黑色...