1、酱油黑椒腌料：鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量2、蜜汁蒜香腌料：鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量3、蚝油黑椒腌料：鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g，料酒3g，淀粉...

工具/配料：酱油、米酒=（比例4:1）、五香粉、糖（比例1:2）、白胡椒盐、糖、五香粉（比例5:2:1）、蒜蓉、白胡椒粉、黑麻油、调味粉、辣椒粉。方法/步骤：1.鸡腿肉切成一口大小，用腌料均匀涂抹后置...

腌料：酱油：米酒=4:1五香粉：糖=1:2（五香粉不要放太多，约一茶匙就很够了）蒜蓉一茶匙（推荐李锦记蒜蓉；美国超市卖的蒜泥是用橄榄油泡著，味道不对）白胡椒粉适量WhitePepperPowder黑麻油SesameOil...

水（冰水或凉水）　220克腌制比例：炸鸡翅、鸡腿：　料：水：肉=2:10:100炸鸡米花、鸡柳：　料：水：肉=2.4：30：100详细步骤第1步:鸡翅完全解冻后洗净，备用。第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀，再加...

盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。操作:一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。二、制作面糊：芡粉...

肯德基炸鸡腿的做法和配料如下：1、大只鸡腿：5个、鸡蛋黄：2个、食用油：适量、腌料：可去超市买一袋、太白粉：2杯面粉：1杯、白胡椒粉：2小勺、食用盐：2小勺、泡打粉：小半勺、酱油：1小勺、白糖：1小勺...

香辛药料配比：草果60克，肉豆蔻80克，砂仁70克，陈皮100克，丁香70克，桂皮60克，辛夷60克，白胡椒90克，八角90克，白芷80克，山奈70克，花椒100克，小茴香80克。上色涂料配方：怡糖40克，精面粉10克，蜂蜜20克，腌...

一.肯德基的香酥炸鸡制作方法一）腌制过程：1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:...

按照比例，例如奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g：35g：1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室。二、奥尔良腌料可以直接吃吗除了鸡翅，奥尔良腌料还用在一些肉类进行腌制，这样可以使它制作出来的...

肯德基炸鸡的腌制做法3材料：鸡翅中12个，面粉3茶匙，鸡蛋2个，面包糠80g，盐少许，蚝油少许，辣味粉少许，盐（腌料）少许，生抽（腌料）少许，卤水（腌料）少许，蚝油（腌料）少许，白酒（腌料）少许，白糖（腌料）...