二、事先要把海带结用水泡开，这时可以清洗干净海带结。三、在煲中烧开适量水，放入排骨、海带结、姜片一同用大火煲10分钟后，转小火继续煲2个小时，放入少许调味即可。心得：1排骨要把血沫撇干净，不然会影响味道。2海带结事先用水泡再洗，以免有沙。3不用加太多配料，保留排骨和海带的原汁原味。

1、清水浸泡1小时。2、清水煮沸。3、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出。4、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀。5、成品。

可以 海带主要组成成分是褐藻胶，褐藻胶不溶于水，所以相对其他蔬菜来说煮制时间会要久一些，一般水发后的大海带片需要在水开后煮5分钟才能熟，而切好的细海带丝，只需焯水1分钟左右就能熟，如果是还未泡发的干海带，煮制之前需要进行泡发或者适当增加煮制的时间。新鲜海带保存方法 1、放在冰箱冷冻。

1、清水浸泡1小时。如下图所示。2、清水煮沸，如下图所示。3、倒入海带丝，大火焯水1分钟，控水捞出，如下图所示。4、加盐、料酒、生抽，蒜末，搅拌均匀，如下图所示。5、端出即可，如下图所示。

1、海带需要焯水。2、海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带建议选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。

要。根据查询美食天下官网显示，海带带有咸味，不容易与食材搭配，要将海带用水来焯一次，能够清理海带，去除掉海带的咸味，炖汤会美味、好喝。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热到半熟，取出以备进一步烹调或调味。

需要的。海带焯水不仅能够减少海带当中的腥味，而且焯过水之后过凉水能够让海带的口感吃起来更脆爽一些。海带焯水时间不宜太长，沸水下锅一般30秒左右就可以了。海带用焯水吗 海带吃法多种多样，一般可以凉拌、清炒、煲糖水、煲汤等。海带含有丰富的营养物质，其中含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质...

海带在炖汤之前最好要焯水，因为海带本身会带有咸味，不太容易与其它的食材搭配，所以要将海带放入水中浸泡一段时间或者是用水来焯一次。先将海带放入水中浸泡到涨起来即可，然后开火将海带煮一下，这样不仅能够清理海带也能去除掉海带的部分咸味。海带也被称之为昆布和江白菜等，属于多年生大型食用藻类，...

答：海带要用水焯，因为海带中含有很多的杂质跟泥沙，如果没有进行焯水是很不卫生的也会影响到海带的口感，但是切记一定要用冷水焯水，使用热水会让里面的腥味跑出来，口感上会不太好，时间不用太长，一般30秒即可，这是我的了解与认识，希望被采纳，谢谢。

如果是已经泡发的海带煮五分钟左右即可熟透，煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬，如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。海带清洗注意事项 1、先用热水把...