一般情况下，茄子不需要去皮吃，只是茄子皮从口感、消化时间上来讲，相对于茄子中的果肉更为坚实，不易嚼烂，消化时间也会略微长，所以对于儿童、老人等咀嚼能力较差的人来说，还是去皮吃更好。茄子的种类1、圆茄：又名...

茄子是一种家常比较受欢迎的食物，在吃茄子时最好不要去皮，因为茄子皮中含有维生素B，而维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的吃吃，将茄子带皮吃有助于促进维生素C的吸收。同时，茄子皮中含有...

在烹饪茄子的时候，最好不要去掉茄子的皮，因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中也富含一定的价值。但是如果有一些人吃不惯茄子的皮，那大可去掉后再食用。吃茄子皮的方法：茄子的吃法荤素皆宜...

1、茄子不需要去皮吃，只是茄子皮从口感消化时间上来讲，相对于茄子中的果肉更为坚实，不易嚼烂，消化时间也会略微长，所以对于儿童老人等咀嚼能力较差的人，或者有消化不良胃肠蠕动功能障碍的人群来说，还是去皮吃更好。2、...

建议可以保留皮食用。综上所述，是否要削皮，应该结合茄子的品种、口感和皮的情况来考虑。如果茄子皮比较硬或者表面已经出现了一些斑点，建议削皮。但如果皮很嫩并且干净，就可以保留。吃茄子还需精心处理哦!

茄子不要削皮，直接用水清洗干净即可。因为在烹饪茄子时，若去皮后，瓤中的铁元素会被空气氧化迅速变黑。同时茄子皮含丰富的维生素E、维生素P、维生素E，有卓越的抗氧化能力炖茄子的时候最好不要去皮，因为茄子皮富含花青素，...

在烹饪茄子的时候，最好不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。所以，吃茄子最好不要去皮。2茄子带皮怎么做好吃蒸...

茄子不需要去皮吃，只是茄子皮从口感、消化时间上来讲，相对于茄子中的果肉更为坚实，不易嚼烂，消化时间也会略微长，所以对于儿童、老人等咀嚼能力较差的人，或者有消化不良、胃肠蠕动功能障碍的人群来说，还是去皮吃更好。

这取决于你要怎么样去做这个茄子。茄子皮本身是比较有韧性的，如果没有削皮的话，有的时候会影响它的口感，但是有一些茄子，你在煮的时候就不要切掉它的皮，没有茄子皮反而会导致茄子不好吃，所以要具体情况具体分析。如果...

吃多了也是不健康的。茄子剥皮比较简单，但注意一定要选新鲜的茄子，这样比较容易去皮，准备好一把削皮刀，将茄子清洗干净去掉茄子蒂，然后直接用削皮刀把茄子皮削干净，就可以了。吃茄子要剥皮吗吃茄子的时候是要剥皮的，...