步骤：1、准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。2、将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜切好备用。3、土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。4、锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面...

素烩菜的做法土豆，豆腐切小块，娃娃菜切小段备用；西红柿切小块备用；粉条放入沸腾水中，然后关火，泡一会，放入冷水中，备用；葱姜蒜切末备用；倒入油，稍等片刻把葱加蒜放入，若喜欢辣可以放入两瓣干的红辣椒；...

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；烩菜烩菜2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5...

3、乱炖。五花肉清炖添汤煮到八分烂，随后添加四季豆、马铃薯，菜快速时，加青辣椒和番茄煮烂，起落伍添加香莱就可以。做烩菜也需些注重和造型艺术。1、用火：有的要用火灾，有的要用慢火，有的要用碳火。2：用锅：有...

举个案例。家庭大烩菜:①食材。炖肉、粉条、海带、豆腐、蘑菇、青菜。调味料,葱姜盐醋胡椒;②海带泡发切丝,豆腐切块焯水,粉条泡发;③热油起锅,爆香葱姜,倒进肉汤,所有材料都下锅,烧开给盐调好咸淡,烧到粉条透明就点醋撒胡椒碎...

转文火再次翻炒1min，炒至洋葱断生，放进炒好一点的生鸡蛋，加少量盐、少量鸡精，倒进料汁勾一层薄芡，翻炒一会儿，起锅摆盘。家常小炒烩菜就搞好了，看见是否很有食欲，喜爱，赶快试试吧！好吃的东西还不贵！

【生活中烩菜】鸡翅根3个、豆腐皮1份、鹌鹑蛋适当、海带结适当、圆葱适当、白胡椒粉少许、精盐少许、植物油适当。第1步备好鸡翅根，就只有三个了，绰水后备用。也可以用小肉、猪排骨、肉沫、鸡翅等，少量的肉类食品...

1、材料：素烩菜以大白菜、南瓜、西葫芦、豆角、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等为原料，肉烩菜加羊肉或猪肉。2、先将锅加热，倒入少许油，放入盐、大葱、大蒜、香菜、大料（猪肉烩菜）、花椒（羊肉烩菜）等佐料，再将上述...

3.把锅放火上加热，菜有热气后加炖肉汤，还有适量盐；4.炖半小时，关火，再放些鸡精和香油，搅拌一下，素烩菜即成。美味大烩菜的做法烩菜原料：五花肉（最好偏肥一点，蔬菜吸油的味道会更香一些），红白萝卜，老...

5、不耐煮的蔬菜最后放入，煮开一会儿即可关火。尝尝味道，决定是否需要加盐。二、白菜炖粉条食材：白菜120克，豆腐20克，粉条15克，盐，食用油，生抽，姜，花椒粉，白糖做法：1、白菜洗净后斜刀切片，粉条用清水冲洗后...