制作步骤：1、肉切大拇指大小块，量如图，辅满高压锅锅底即可 2、放三小块冰糖，少许红烧酱油，少量醋，盐，最后倒入料酒，没过大半肉量，记得一点水也不要放 3、高压锅上盖大火冒气后转小火烧10分钟，如果有骨头多5分钟 4、开盖大火收汁，要用铲子不停搅，这时就会慢慢有油出来 5、汁收得很浓...

1、第一步把猪肉洗净。2、冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。3、水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。4、准备好各种炖肉的调料。5、切好葱，姜，蒜，备好冰糖。6、依次把备好的调料放入清水中，放好调料再把猪肉放入，葱最后放在入，搅拌以后开始准备炖肉，炖1小时。7、...

步骤1/5 然后用刀把五花肉切成小片或者小块，因为我们是要制作炖肉，所以在切块的时候不要切的太小，若不然会影响口感。步骤2/5 把锅中煮肉的水倒掉，然后在锅里加一些清水，依次往锅中加入生姜片，料酒，老抽和生抽，然后把切好的猪肉放入锅中。步骤3/5 先开大火煮，等到锅中的汤煮开之后再撒入...

大葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克 做法：1、选猪五花肉切成八分的方块。2、葱块成段，姜切成片。3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。营养价值：滋阴补阳，营养全面。

1、将猪肉洗干净，切成整齐美观的小块。2、用生抽、食盐、酱油先腌制30分钟左右，使肉入味。3、将猪肉与蒜瓣放在锅里煸炒至金黄，不用放油，把油煸炒出，这样熬出来的汤比较清爽，不会太油腻。4、加入足够的清水，放入事先准备好的配菜，大火熬制，锅开后，放入食盐，改成小火慢炖。5、熬汤的...

炖肉的做法：1.猪五花肉切成正方形小块 2.开水浸，撇去浮沫 3.开两开捞出，控干水分 4.锅放少量的油放10克的白糖小火熬 5.白糖变成深红色 6.将肉放入煸炒，肉上色 7.放适量的甜面酱煸炒 8.放适量的料酒、生抽、老抽煸炒 9.放适量的热水 10.放花椒、大料、姜大火烧开小火炖 11.炖至...

炖猪肉的家常做法：主料：猪肉(后肘)1500克。辅料：葱5克、盐10克、料酒两汤匙、白糖一汤匙、水500克、老抽10克、姜三片。步骤：1、将猪肉切成小块，放入烧开的热水中去血水等。2、将猪肉从热水中捞出，用凉水冲洗，控干水分，放入电压力锅中，放入葱姜蒜，盐，老抽，料酒，白糖，水。3、我家...

家常炖猪肉的做法如下：用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。1、五花肉150g，切片。2、白菜叶3片（小的可以4-5片），切段。3、锅中倒入少许底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黄微焦，但不用煸炒的太干。4、五花肉煸油脂后，倒入葱姜蒜、干辣椒...