1、猪肝买来在水中泡半小时 2、剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一点)。 3、将切好的猪肝放碗里,加一勺盐(平时炒菜的两倍量)、少许糖、2勺(小汤勺)料酒、2勺(小汤勺)淀粉,生姜3片、蒜头1瓣 4、用手捏一下,腌制15分钟 5、准备一锅水,烧开,水要多点,完全没过猪肝 6、放入腌好的猪肝,只要等猪肝变粉红...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、猪肝切薄片洗到水里清澈为止,沥干水分。 2、腌制猪肝。 3、油壶淋2圈油润锅,下入生姜大蒜炒香,再放入泡椒小米辣炒香加入猪肝爆炒1分钟。 4、少许盐和老抽调味,继续爆炒30秒,沿着锅边淋少许水,翻炒几下,下入鸡精起锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的...

爆炒猪肝 食材: 鲜猪肝,大葱,小葱姜蒜,小米辣,泡椒,干辣椒,青花椒。 酱料: 酱油+耗油+香油+陈醋+干辣椒+青花椒+豆瓣+料酒。 准备: 1、猪肝切片,冲洗干净(来回清洗三遍,直到无血水)。 2、大葱切片。 3、姜切丝。 4、小米辣、泡椒,大蒜切粒。 做法: 1、热锅下油,油温升至起大烟。 2、食材,佐料,酱料,...

蒜苔炒猪肝 准备食材:猪肝,蒜苔,小辣椒,蒜姜。做法步骤:1.猪肝切片,加少许盐巴和料酒抓拌洗净,蒜苔洗净切段备用。2.腌制猪肝:姜丝➕一勺生抽➕少许盐巴➕一勺生粉➕少许胡椒粉➕一勺料酒腌制10分钟起锅热油下姜蒜小辣椒激发香味,下猪肝,中小火翻炒变色加少许老抽,再炒两分钟倒入蒜苔,大火翻炒几下即可...

爆炒猪肝 1、洗猪肝,把猪肝切成几个小块,用面粉均匀的抹在表面,停留5分钟之后,流水把猪肝洗净 2、1勺料酒 1勺蚝油 1勺生抽 1勺鱼露 糖、胡椒盐若干 抓拌均匀后,再加入玉米淀粉再次搅拌均匀 3、猪肝腌制10分钟 洋葱爆香至微微透明 下入猪肝,青红椒,快速翻炒1分钟,淋入1付生抽,翻炒均匀出锅 已赞过 已踩...

炒猪肝的做法 1.猪肝用水泡1小时，把猪肝的血水去除 2.猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟 3.红尖椒切块，大蒜切碎，姜切碎 4.热锅放油，炒猪肝 5.快速翻炒猪肝，变色后即可出锅装盘备用，不要炒久了 6.放油把蒜、姜炒香 7.炒香蒜后放红尖椒 8.因为猪肝用盐腌了，所以给辣椒放点食盐就...

猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,有时候在家做的时候处理不好容易有腥味,大家就不妨试试这个方法,简单好操作,鲜辣开胃没有腥味。 【所用的原料】 猪肝、香葱、葱姜、线椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒 【制作方法】 1、下面开始改刀,首先把小葱切成段,大葱切成马蹄...

料酒20克 生抽15克 淀粉10克 糖10克 蒜10克 老抽5克 步骤1 爆炒猪肝的做法大全 把猪肝切成薄片 步骤2 爆炒猪肝的做法图解 把生姜、大蒜切成丝 步骤3 爆炒猪肝的家常做法 把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右 步骤4 爆炒猪肝的简单做法 然后把猪肝沥下水 步骤5 爆炒猪肝怎么吃 起油...

猪肝：200；土豆：300 辅料 油：适量；酱油：适量；蒜：适量；盐：适量；姜：适量；尖椒：适量 具体步骤 1土豆切片，在清水中泡去淀粉，滴干水分备用。2.放入锅里 3.焯过水，再过冷水 4.准备生姜八角香叶 5.锅里倒入少量油放入五花肉，憋出油 6.放入老抽生抽料酒翻炒，7.加入可乐海带头适量水...

3、加入胡萝卜片继续翻炒。 4、再加入熟猪肝继续炒直到入味,大约翻炒1分钟左右即可。 5、我们再放入青椒,酱油,再加一点点蒸鱼豉油,炒匀后出锅即可。 猪肝营养价值: 猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意...