香芋扣肉想要做好这道菜,首先需要准备好材料:五花肉,香芋,姜,葱,白芷,八角,麻椒,花生酱,排骨酱,柱候酱,海鲜酱,牛肉酱,料酒,香油(网上都可以买到)。准备好后将香芋,姜切成片,葱切成段,准备一口锅加水...
做扣碗我个人觉得,如果是梅菜扣肉,可以配梅菜吃,然后配上一大碗米饭就很带劲很下饭,如果是粉蒸肉做的扣碗,可以配点土豆和红薯,我个人比较喜欢这么吃。每个人的口味不同南北方差异等因素,我们重庆这边扣碗一般分为三种...
做扣肉下面放梅菜。做梅菜扣肉所需的食材如下:1、主料:五花肉500克、梅菜100克。2、调料:色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。梅菜扣...
扣肉除了梅菜还能垫竹笋干,干豆角或者是茄子干,做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜,属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等,梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻,是一道老少皆宜家常菜。那梅...
梅菜扣肉:配料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.操作:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热...
扣肉的家常做法一:梅菜扣肉梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种,它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备五花肉,梅干菜,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,葱姜,盐,油,白酒。方法步骤1、梅干菜浸泡一夜,...
扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干,我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单,只需将猪五花煮熟、油炸、切片,再把配菜炒熟调味,最后把它们放入碗中蒸熟即可。
这些食材都是做梅菜扣肉,必须要有的材料。一、主要食材五花肉最好是挑那种肥瘦相间的部分,也可以根据自己的喜好来挑,如果喜欢吃瘦肉就可以挑瘦一点的。梅菜的味道独特,还可以帮助健胃消食,清热解暑等功效。这两个食材都...
梅菜扣肉的做法如下:主料:梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料:腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。1、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫,加入...
可以试试榨菜扣肉啊。这是我在涪陵人那学来的,他们都用涪陵榨菜做扣肉。材料:涪陵榨菜丝(粒、片均可);姜、花椒、酱油、醋(少许)、味精(少许,也可不用)。肉煮过水,在肉皮上抹上蜂蜜(或醪糟水、或面酱),...