香芋扣肉想要做好这道菜，首先需要准备好材料：五花肉，香芋，姜，葱，白芷，八角，麻椒，花生酱，排骨酱，柱候酱，海鲜酱，牛肉酱，料酒，香油（网上都可以买到）。准备好后将香芋，姜切成片，葱切成段，准备一口锅加水...

做扣碗我个人觉得，如果是梅菜扣肉，可以配梅菜吃，然后配上一大碗米饭就很带劲很下饭，如果是粉蒸肉做的扣碗，可以配点土豆和红薯，我个人比较喜欢这么吃。每个人的口味不同南北方差异等因素，我们重庆这边扣碗一般分为三种...

做扣肉下面放梅菜。做梅菜扣肉所需的食材如下：1、主料：五花肉500克、梅菜100克。2、调料：色拉油适量、葱5克、姜5克、生抽10克、老抽2克、蚝油10克、柱侯酱30克、腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、小葱5克。梅菜扣...

扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干，做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻，是一道老少皆宜家常菜。那梅...

梅菜扣肉：配料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.操作:①把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;②锅上火,倒入清油,烧至八成热...

扣肉的家常做法一：梅菜扣肉梅菜扣肉可以说是总众多扣肉当中比较经典的一种，它的独特就在于这梅菜的味道。食材准备五花肉，梅干菜，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，葱姜，盐，油，白酒。方法步骤1、梅干菜浸泡一夜，...

扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟、油炸、切片，再把配菜炒熟调味，最后把它们放入碗中蒸熟即可。

这些食材都是做梅菜扣肉，必须要有的材料。一、主要食材五花肉最好是挑那种肥瘦相间的部分，也可以根据自己的喜好来挑，如果喜欢吃瘦肉就可以挑瘦一点的。梅菜的味道独特，还可以帮助健胃消食，清热解暑等功效。这两个食材都...

梅菜扣肉的做法如下：主料：梅干菜200克、猪五花肉500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐适量。1、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入...

可以试试榨菜扣肉啊。这是我在涪陵人那学来的，他们都用涪陵榨菜做扣肉。材料：涪陵榨菜丝（粒、片均可）；姜、花椒、酱油、醋（少许）、味精（少许，也可不用）。肉煮过水，在肉皮上抹上蜂蜜（或醪糟水、或面酱），...