炖煮:加入足够的水,水量要没过肉块。大火煮开后转小火慢炖,炖至肉块变软熟透,汤汁也变得浓郁。处理鱿鱼:在炖肉的过程中,将鱿鱼用开水焯一下,去除腥味,捞出备用。加入鱿鱼:当肉炖至差不多熟的时候,加入鱿鱼和青红椒块,继续炖煮几分钟,让鱿鱼充分吸收汤汁的味道。收汁:待鱿鱼变色,肉质紧...
1.腿肉和鱿鱼干 2.把肉切块,瘦肉我没放进去炖 3.砂锅放洗净鱿鱼 4.放肉 5.冲入开水加盐炖上两小时 6.炖好放味精很好喝的汤 小贴士
做法: 1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干 2.香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒 3.注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。 芫爆鱿鱼卷:...
干鱿鱼,熟鸡皮,冬菇,南荠,火腿,猪蹄,鸡汤,精盐,料酒,姜,葱,胡椒面。制作过程:1.盆内放清水 2000克,生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时,其间搅合二次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净 2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮,南荠,冬菇,火腿均切细丝,葱姜洗净拍松...
红枣是补气养血的,而红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人,常吃红豆可改善这些不适的现象。另外,红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用,是良好的药用和健康食品。两种放在一起很配!
1.牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜。2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块(统筹方法,嘿嘿)。3.这时候如果你还有第二口锅,建议把白萝卜和胡萝卜炒一下,这样一来能让萝卜更营养,而且口感也更好。4.待牛肉煮差不多了,把萝卜、胡...
1、鱿鱼洗净,切块后改花刀,用料酒、盐、酱油腌制20分钟。2、起油锅,先放入姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、香油,将这些酱料煸炒至沸腾。3、将鱿鱼倒入锅中翻炒,至鱿鱼卷起即可,出锅前可以再加入香菜末点缀。经典的三杯鸡,做成三杯鱿鱼也同样好吃,鱿鱼鲜美入味,弹性富有嚼劲的口感也...
1.瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。 2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。 3.将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2 寸,放盐调味。 花生猪脚香菇鱿鱼干汤 做法很简单的啦---1)猪蹄洗净,镊去毛,放到锅里,加水煮开,关火,洗去浮沫。香菇泡发。鱿鱼干泡发。2)锅里重新放水,放入猪蹄,生的花生...
鱿鱼干炖肉 材料: 新鲜猪肉(肥肉少)或者排骨, 鱿鱼干(或者墨鱼干,做法一样)1、先将猪肉切片,飞水 2、将鱿鱼干(或者墨鱼干)用开水烫一下,这样好切(假如有火的话,可以用火烧一下,闻见香味,墨鱼干打卷了就行),然后切成丝。假如是墨鱼干的话,要将石膏一样的骨头去掉 3、在锅里放...