老抽三汤匙最正宗的四川麻婆豆腐的做法把青蒜，蒜，小米椒通通切成碎末，豆腐切成方块，我喜欢吃蒜多的所以切了一头，不太能吃辣的同学可以不放小米椒请点击输入图片描述锅里坐水，等水烧开加一点盐，可以防止豆腐...

麻婆豆腐用豆瓣酱最好，因为豆瓣酱味道口感酱香浓郁，口感偏咸鲜，用豆瓣酱炒出来的麻婆豆腐会颜色更好，口感酱香也很浓郁好吃。下面让我来教一下如何用豆瓣酱制作麻婆豆腐吧！准备材料：豆腐1块（300克）、肉末100克、郫县...

麻婆豆腐是经典的川菜，当然选丹丹牌的豆瓣酱最好了。我一直用它做菜，色香味都不错。麻婆豆腐是经典的川菜，当然选丹丹牌的豆瓣酱最好了。我一直用它做菜，色香味都不错。麻婆豆腐是经典的川菜，当然选丹丹牌的豆瓣酱最...

以下是制作正宗麻婆豆腐的步骤：材料：-挂面豆腐250克-牛肉末100克-豆瓣酱适量-红辣椒适量-大蒜适量-姜适量-葱适量-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-料酒适量-鸡蛋清适量-...

方法步骤：1.麻婆豆腐好不好吃关键选择豆腐，一定要选择这种硬硬的嫩豆腐。2.豆腐放在案板上先切成1.5厘米厚度的长条，最后切成1.5cmx1.5cm的豆腐块，豆腐切好后放入碗中备用。3.麻婆豆腐一定要放一点点肉，选择我们这...

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它口感麻辣浓郁，香气十足，味道丰富。下面我将为你介绍如何制作一份美味的麻婆豆腐。材料：嫩豆腐300克、瘦肉末80克、豆瓣酱10克、辣椒粉10克、蒜末20克、葱花5克干...

1、豆腐切成手指头大小的小方块；2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。4、锅...

麻婆豆腐关键食物：豆腐，肉沫，朝天椒，麻椒，豆豉，郫县豆瓣酱，花椒面，盐，熬料的花椒水，风干牛肉/新鲜肉，油，葱方式一食物豆腐（250克）、牛羊肉（75克）、蒜黄（1根）、豆豉（15克）、花椒面（3克）、...

1、将姜蒜切成茸，葱切粒，葱白和姜茸蒜茸混合，葱绿另放，辣椒切成段，大蒜切成段。用锅烧开水，放两茶匙盐，水开放豆腐，豆腐要轻放，因为是软豆腐，很容易弄碎，滚10分钟左右，这样，盐水使豆腐增加少许弹性，豆腐内里...

正宗的陈麻婆豆腐大约有十种调料，其中最主要的调料是产自汉源的有着香麻味道的清溪花椒，和当地的红尖椒，豆腐选用细嫩清香的石膏豆腐，牛肉剁碎后旺火热油炒香成酥，然后将各种调料做成油汤，再把过水后的豆腐丁放入油汤内...