1、鸡蛋煮的时间太长就不要吃了。2、如果超过10分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化，孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失，产生硫化铁，不易被人体吸收。

可以吃，但是营养会损失一些煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。对此，据介绍，其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，这样煮出来的鸡蛋可以把鸡蛋...

鸡蛋煮时间长了，最好是不要食用。鸡蛋在开水中煮超过10分钟，鸡蛋内部易产生一系列化学反应，蛋白质密度越来越高，不容易与胃酸中的胃蛋白酶结合，营养物质不容易被人体吸收。另外，蛋白中所含的蛋氨酸经过长时间加热后，会...

鸡蛋煮的时间过长，不建议吃，因为鸡蛋长时间煮熟了后，蛋黄表面会擦形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收，蛋白质老化变硬，影响食欲也不容易吸收，建议最好不要吃。

对于这样问题呢，其实一般我们建议这个时间可以控制在10分钟左右，这时候鸡蛋这个价值是最好的，如果这个鸡蛋煮得太久是可以食用的，可能会给肠道增加负担。首先，生活中煮鸡蛋是最常用的一种吃法，但是如果你煮鸡蛋的时候，...

可以吃。鸡蛋煮的时间以及营养：1、“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化;2、“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。3、“5分钟鸡蛋...

煮的时间过短，鸡蛋清还没有凝固，在其中的沙门菌没有彻底消灭，生鸡蛋中的抗营养物质（卵缓聚剂、生物素融合蛋白质）也未彻底除去，压根不可以详细地剥掉鸡蛋壳服用。假如煮的时间太长，生鸡蛋中的维生素E、人体脂肪、碳水...

能吃，蛋白质变性了而已，吃到肚子里一样可以分解成氨基酸被吸收，只不过会少那么一点点基本没有影响，况且水煮的时候水温一直只有100摄氏度左右，远远没有可以让鸡蛋烧焦了的温度，如果是水烧干了了鸡蛋被烧焦了的话最好不...

鸡蛋煮太久了，白的变黄了能吃，只是口感不好，变老了。煮鸡蛋八分钟最营养，煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。鸡蛋营养：每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要...

煮过头的鸡蛋是可以吃的。就是蛋黄表层灰色不易消化。