1 /6 首先取出在超市买的熟猪肚，夏天为了安全，就准备炒一下再吃。2 /6 锅烧七成热放适量花生油，把姜蒜先放进去小火煸出香味，再把熟猪肚放下锅，转大火翻炒一分钟后再铲出来备用。3 /6 用余油来炒辣椒和青蒜苗，也需要大火炒半分钟就好。4 /6 再调一碗淀粉水，用生粉，白糖，酱油加清...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

步骤 1.原料图片，这次选用的是卤好的熟猪肚 2.猪肚切成条 3.香菜摘洗干净，切成段 4.葱白、泡椒分别切丝 5.所有原料放在一起，加盐、香醋、香油 6.拌匀 7.装盘

1、酸笋炒猪肚:酸笋100克,煮好猪肚500克,盐5克,生抽5克,白糖5克,老抽5克,蒜蓉10克,指天椒5-6个,小心将酸笋取出,洗净,切片。2、锅里放油,把蒜蓉、指天椒下锅爆香,倒入酸笋加盐炒出香味。再倒入猪肚,翻炒,加入生抽和老抽白糖,小火焖两分钟。大火翻匀即可快速出锅。

辣椒炒猪肚的做法 1、青红椒、胡萝卜洗净切片待用。2、卤猪肚切片待用。3、热锅下油后放入洋葱爆香。4、加放猪肚煸炒片刻。5、加放盐和糖调味。6、加放料酒炒香。7、加放酱油炒拌入味。8、加放青红椒、胡萝卜片炒拌片刻。9、加入适量清水烧开后，再加放鸡精调味即可。10、出锅装盘。

自制酸菜炒猪肚的做法步骤55.酸菜稍微炒软一点就可以倒入熟猪肚了（猪肚洗干净后用料酒和胡椒在高压锅里煮熟的）自制酸菜炒猪肚的做法步骤66.加入一点胡椒粉（很奇怪猪肚这种东西必须和胡椒粉在一起才能有爱）自制酸菜炒猪肚的做法步骤77.再淋入一勺生抽，酸菜带有咸味所以生抽不用太多 自制酸菜炒猪肚的...

50克，植物油40克。2、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；玉兰片洗净片成薄片；葱姜切末；黄瓜洗净切片；红辣椒去蒂、籽洗净切丝；3、坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

制作 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段，炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。红油肚丝 请点击输入图片描述 原料： 猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、...

1、猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。2、用浸泡替代焯水，不但可以保留猪肚的营养，还能让猪肚更加鲜嫩，不变硬。3、猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。4、将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动...

熟食猪肚的做法有以下几种：酸萝卜烧肚条：将猪肚切成条，泡酸萝卜切成条状，炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，调入胡椒粉、料酒，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，用水豆粉勾薄芡，起锅装入窝盘内，最后撒上葱花即成。板鸭炖...