白的用的是粉煮出来的,基本上都是明胶什么的工业产品,真正的用冰粉籽揉出来的都是淡黄的,有气泡,因为你揉的时候就会有气泡进去,现在都没什么人有功夫给你慢慢揉了,直接粉加水煮开,再放凉就好了...
手搓冰粉里面有白色的块状,我认为应该是一个结晶体,而且它有一定的温度,所以它才会出现这种白色的块状的结晶体。
可能是色素粒挥发了,但是应该不会影响口感
正常不会变色,如果你说变白色那些,是因为质量差的原因,裂隙太多,为了美观被注入了胶,但肉眼看不出,戴一段时间(可能2、3星期)之后,会发白。建议买质量好的水晶,戴多久都很新。也不会被磨粗。例如这类就是很好的...
凉粉里面有很多白色斑点,那是因为搅拌不充分不均匀导致的,可以用适量少量的清水把凉粉化开,在慢慢的加入煮沸的水中。快速朝一个方向搅拌
正常,我做的也有。注意把纱布洗干净。
凉粉不透明的原因可能是原料的问题。如果使用的是菜市场买的普通淀粉,如土豆淀粉或玉米淀粉,它们的透明度可能不如专业的凉粉淀粉。此外,凉粉的制作过程中,淀粉和水的比例以及煮制的时间等因素也会影响凉粉的透明度。为了制作...
本身冰粉就是不能吃的,还是建议lz能进早戒掉,我估计白点点是冰粉的结晶物,表示纯度不高(借了吧…)
那是因为你在搞伴完成的时候,没有把上面的泡泡清除掉,就直接放到冰箱里面冰冻才会出现这种情况的。
这是石灰水与空气接触后发生的化学反应。冰凉粉为什么要放石灰(食用石灰粉)?为了使其更好凝固。在制作手工冰凉粉的时候,一般会加入适量石灰水澄清液,这是因为冰粉是取假酸浆褐色种子而制成,种子内含有大量的果胶,但是...