1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。3.翻面。4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、...

1、香芋头洗净切成厚块待用。2、鱼头让店家帮忙切好了，拿回来洗干净用厨房纸擦干水分待用。3、芋头块加入少许油拌匀，放入空气炸锅内。（没有的话用平底锅煎至两面金黄也可以）。4、放入预热好180度的空气炸锅，隔10分...

详细做法第一步：芋头去皮切成大小适宜的芋头块，锅里烧油热开，放入芋头进行油炸，待芋头炸到表面金黄，即可捞出控油备用。第二步：鱼头洗净控水，葱切段、姜切丝，锅里热油烧开，把鱼头放入锅里煎。煎到鱼头两面金黄之后...

1.食材:鱼头、芋头、姜片。2.将芋头(购买时叫店家帮忙去皮)洗净，切大块。热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。3.原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。4.放入滚烫的热水，大火煮五分钟。5.将芋头回锅，煮...

芋儿鱼头煲：准备用料：鱼头半片、芋头500g、油适量、盐2小匙、姜1块、青蒜适量胡椒粉适量1、备好所用食材。2、锅里下油下姜片爆香。3、将鱼头下锅煎至双面焦香。4、再将芋头改刀下锅。5、加入清水及青蒜。6、大火...

如题，我想知道:请指点下芋头炖鱼头的做法?

大鱼头小圆芋头盐姜葱芋头鱼头汤的做法步骤1鱼头洗净擦净水，油热煎至两面金黄，葱姜下锅继续炒一分钟。步骤2水没过鱼头，加两张吸油纸步骤3芋头去皮切块煎至金黄放入鱼汤中步骤4小火炖50分钟到汤...

1、食材准备：去皮香芋一个约1斤3两，大头鱼头一个约1斤半，姜、蒜、大葱、小葱适量。鱼头剁块、腌制去腥清洗干净、控水待用2、鱼头剁块、腌制去腥：将鱼头洗净，去掉残留的鱼鳞、鱼鳃、黑膜和凝血块，剁成小块，加...

1、咸五花肉加入葱、姜各10克，入蒸箱蒸熟，晾凉；芋头仔洗净，上蒸箱蒸至五成熟，晾凉。2、取不锈钢烤盘，将腌制好的鱼头放入中间，摆放5个事先煎好的荷包蛋，摆入咸五花肉片、芋头仔，淋上鱼头酱，放入鸡精，倒入鱼汤...

【芋头鱼头汤的做法】食材：鱼头1个，槟榔芋1个，食用油适量，香菜1颗，枸杞适量，食用盐适量，青红酒1勺，生姜1块，鸡精适量；制作步骤：1、首先处理食材，笔者今天用的不是鲢鱼头，大家可以选择用鲢鱼头，笔者用的是马鲛...