糖醋茄子的做法：所需食材：茄子、葱花、蒜末、玉米淀粉。制作方法：1、茄子去皮切滚刀块，加点盐撒水，茄子变软了，清水洗掉盐分，攥干水分。2、加玉米淀粉，茄子均匀裹上。3、锅中热油，中小火慢慢煎到茄子炒软，煎到...

1、首先，我们准备青茄子两个，去掉头和尾，把外皮削干净，先切成2厘米左右的厚片，再改刀切成菱形块。2、放入盆中，加入清水，水没过茄子，浸泡10分钟。浸泡可以减少茄子的吸油量，而且不容易氧化，可以保持茄子的色泽。3...

1.茄子洗净，刮去外皮，用刀切成滚刀块或条。2.将切好的茄子放入容器中，撒上一勺盐搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。3.将腌制好的茄子去掉水分，用手轻轻挤压，让茄子里的水分慢慢流出，然后放入容器中备用！4.取一小碗，...

糖醋茄子的做法原料：茄子、食用油、淀粉、白醋、盐、番茄酱、白糖、葱、大蒜。1、把茄皮消掉，再把它改刀切成小丁，盛入小碗中备用2、然后，在碗中撒入适量的干淀粉，同时加入少许的清水，把它抓拌均匀，让粉末完全...

1、食材茄子一个洗净备用。2、去皮切成长条加清水泡一下。3、准备好辅料糖醋汁原料。4、茄子捞出挤干水分加入玉米淀粉拌匀。5、油温7成热大约180度放入茄子炸制微微金黄。6、用筷子翻动防止茄子粘连。7、炸制外面微微金黄...

5、起锅烧油，下葱花稍微炒香，然后把调好的酱汁倒进去烧开，最后倒入准备好的水淀粉，让酱汁变得浓稠。6、把沥干油分的茄子倒进去，快速翻炒均匀后就可以出锅了。这一道糖醋茄子秒算是做好了。7、出锅装盘的糖醋茄...

1、先调酱汁：2勺生抽＋2勺醋＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1勺白糖＋1勺淀粉＋少许凉开水。2、茄子切滚刀块加淀粉裹匀，油热下锅煎两面金黄装盘备用。3、油热蒜末辣椒爆香，淋入糖醋汁煮沸，放茄子翻炒均匀煮至浓稠，收汁...

1、盐水泡洗茄子不变色，建议不要忽略此步骤2、茄子放微波炉加热可以减少用油量3、收汁水时控制活力注意不要糊锅糖醋茄子最简单的做法2糖醋脆皮茄子怎么做好吃1、食材500g茄子、100g面粉、适量油、适量盐、1个...

做法：1、主要的食材准备好。2、将茄子洗净去皮切成大块。3、碗里加入2勺面粉2勺淀粉和适量的水拌成面糊，面稍稠些。4、将茄子块，放入面糊中搅拌均匀，使茄子块表面均匀的裹上一层面糊。5、锅中倒入适量的油烧热，...

1、长茄子，削好皮后切成小块装盘。先放一点盐腌制20分钟后清洗干净挤干水分。2、加进适量的生粉让茄子都充分的沾上生粉备用。3、起锅热油，等油烧热。4、把准备好的茄子下锅炸，开中大火炸，这样炸出来的茄子吸油...