做酸豇豆原材料长豆1-1.5斤大蒜3-5颗朝天椒适当盐2汤匙凉开水1500CC作法1将全部原材料清洗。将全部原材料以盐抓一抓茶叶杀青，放进能够密封性的器皿中。2添加煮过的凉开水，需腌过全部原材料。3用一个碗或盘子...

1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角腌也可以）2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间...

1、豇豆去两头，泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。2、冲洗干净，沥干水分。再用凉白开清洗两遍，充分透去生水。3、泡入泡菜坛子，加入腌制盐，加入白酒。4、盖好盖子，坛沿里加入凉白开密封好，四天后...

1、食材：豇豆：200g、醋：10g、姜：10g、红椒：100g、水：200g、盐：50g。2、：（1）豇豆放入清水洗净后切段，姜切片。（2）将豇豆、红椒、姜、盐放入容器中。（3）盖上盖子密封腌制即可。（4）腌制一段时间后即可...

具体做法：1，把细一点嫩一些的豇豆挑出来，做酸豇豆的话一般建议用嫩的细的。泡出来的口感更佳，豇豆和青椒都清洗干净之后可以晒一下，或者放到厨房用的纸上吸掉水份，这一点很重要，没有生水的话，能更久保存。2，...

1.豇豆洗净，放在通风处，沥干表面水分；2.鲜姜切片，准备蒜瓣、干红辣椒、花椒、白醋；将豇豆切成长段；3.在泡菜坛子里放一罐凉开水。冷却后倒入豇豆、蒜瓣、鲜姜片、花椒、干红辣椒、白醋，用干净的筷子轻轻搅拌；4.将...

步骤：1、红椒，蒜，生姜切碎。2、豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。3、用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。4、拌匀。5、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再...

第一步:选择刚从地里摘下来的又嫩又饱满的豇豆。把虫蛀的部分挑出来，两头掐掉，不要洗。第二步:将豇豆放入盆中，撒上适量的盐。不要放太多盐，和平常一样的盐就行。这样豇豆可以快速发酵，变酸。盐放多了只会咸，...

做法：1、先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。2、锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备用。3、把冷花椒水放入坛中，然后放入焯水好的豆角，加入白酒，密封7天就可以...

腌制酸豆角食材：豇豆角、淘米水、花椒、八角调味：食盐、白糖1、准备一把鲜嫩的豇豆角，夏季的豇豆角早已上市，在各大菜市场都能买到，一定要挑选嫩嫩的，这种吃起来才脆爽，汁水也丰富，先冲洗干净，用淡盐水浸泡20...