千页豆腐适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；并且可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；也可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。

千叶豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖，还可煎可熏可凉拌。它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等。还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。常见特色菜肴，如：...

1、将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟；2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油；3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后...

1、将千叶豆腐洗干净切成薄片，这种豆腐在超市或者菜市场都可以买到。青红辣椒去头去籽，改刀切成菱形块，盛入盘中备用。葱切成片，姜切成丝，蒜切成蒜泥，干辣椒切段备用。干锅千叶豆腐 2、洋葱切成丝状，如果担心洋葱气味辣眼睛的话，可以把洋葱放入水中掰开，洋葱丝最后是放入干锅垫底用的。然后将五花...

第一步：准备材料 制作千叶豆腐需要用到以下材料：豆腐皮、水、食盐、白醋、油、厨房纸巾等。第二步：将豆腐皮泡发 将豆腐皮放入清水中浸泡十分钟，待豆腐皮变软后捞出，切成长宽适中的大小。第三步：制作泡水 在装有适量水的碗中加入一勺食盐和一勺白醋，充分搅拌均匀，将泡好的豆腐皮放入泡水中，...

千叶豆腐配方 千页豆腐的原产地是日本，由于其生产原料、生产工艺、内部组织结构等与传统豆腐有着本质的区别，因此在分类上千页豆腐属于豆制品产品而不是豆腐或豆腐制品。千页豆腐的产品特点是有着较强的汤汁吸收能力，这样的特点使得千页豆腐可以很好的搭配煮、炒、蒸、火锅等多样化的烹饪方式。

凝固剂的选择：千叶豆腐通常使用石膏（硫酸钙）作为凝固剂，它能够让豆腐更加嫩滑。将石膏溶解在水中，然后缓缓倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌均匀。静置凝固：将加入凝固剂的豆浆静置在温暖的环境中，让其自然凝固。这个过程大约需要15-30分钟，期间避免移动容器，以免影响凝固效果。成型和压制：豆浆凝固后，...

放入千叶豆腐，用硅胶铲渐渐地煸炒，等麻辣豆腐料渐渐地渗透到千叶豆腐。下面将火锅配菜青红椒放入锅中再次煸炒进味就可以。也可以根据口感适度添加少许食用盐调料。最终，盛入盘里。一道麻辣爽口，美味可口下饭菜的家常版千叶豆腐就做好。作法流程：先把千页豆腐切割成手指头大小的长条状。再倒入干淀粉将...

首先，准备一袋千叶豆腐，将其切成片状，再斜切一刀，成为三角形。接着，准备适量的辅料：大葱切段，姜和蒜切片，小米椒切丝（如不喜欢辣味，可省略），胡萝卜切片增加色彩，小葱切段备用。接下来是调料的准备：空碗中加入生抽、蚝油、盐、白糖、老抽和清水，搅拌均匀备用。热锅加油，当油温七成热时，...

1. 干锅千叶豆腐：将千叶豆腐略炸后，与五花肉、调料包、青红椒等炒制，再在锅仔内铺上洋葱，放入炒好的菜肴即可。2. 辣炒千叶豆腐：将千页豆腐切片，与红椒、尖椒、姜片等进行炒制，翻炒均匀后加入酱油、盐、蘑菇精等调味料。3. 鱼香千叶豆腐：将千叶豆腐切丝，与黑木耳、莴笋、春笋等食材一起炒...