1、原料：高筋面粉500克，清水200克，蛋清适量，盐5克，色拉油250克。2、面粉放入和面盆中，加清水、蛋清和盐揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧面30分钟左右。3、采用抻面技法，把饧好的面团加工成延伸性较好的面团，再搓...

1、食材：高筋粉、清水、骨汤各适量，油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。 2、所有的材料混合在一起，揉好搓光的软面团，盖湿布醒二十分钟。 3、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。 4、...

如题，我想知道:什么是一根面一根面的做法

烧水开煮，一次煮一碗，吃多少就在合适的长度处断开即可。根据自己的口味放入调料，配上青菜、盖个煎蛋，一碗有爱的长寿面就完成了。长寿面（一根面）的成品图烹饪技巧1、使用中筋面粉和高筋面粉都可以，只是高筋面粉的...

第一步：1斤面粉加5.5两水，加少量的食盐（大概两克吧），虽然量少，但起的作用可不小可以使面团更筋道，二是抻拉时面条不易断，揉面时要始终朝一个方向揉制成团，然后就是搓条，把面团搓成手指头般，粗细均匀表面...

01将中筋面粉、盐、水中和，揉成一个面团，然后盖上保鲜膜醒面。02醒面的过程中，每半个

1.用扔檊面杖把面粉滚平2.再往面粉上加火腿3.把面粉滚圆4.把面粉拉长，但不要断5.锅开小火。6.倒水煮5-15分钟。7.把面卷着放进去煮2-5分钟。8.再把青菜倒进去煮2-5分钟。9.放一勺酱油。10.放一勺盐...

一根面的做法【菠菜汁榨制过程】：1.菠菜用清水洗净2.放在案板上，用刀切成寸断3.放入料理机内，榨成菠菜汁4.榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质5.留下菠菜汁165克【菠菜面团的和制方法】：1.面粉300克放在和面盆...

面粉，水，蛋清适量，盐，(面水比例约：10:4.5)。一根面的做法详细步骤1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓...

据说一根面制作从和面到面下锅总共需要十几道工序，历时十多个小时！首先将适量的面粉加入少量的食用盐，再用65度的温热水和面一小时左右，和好面以后在揉上半小时，再醒半小时，如此反复7、8次，面团就基本制作好了，面团...