往麻辣烫里放的有一种白色的三条杠的东西叫芋头粉。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素...

那是一种豆制品，应该是一种豆腐皮之类的，可食用

芋头粉皮，也叫芋头粉条，一般出现在凉拌菜和麻辣烫里，不得不说真的很好吃

一、荤菜类：撒尿牛丸、牛肉丸、猪肉丸、贡丸、猪肺、牛肉、羊肉、骨肉相连、肉片、火腿、火腿肠、香肠、肥肠、鹌鹑蛋、鳝片、毛肚、鸭血、猪血、鸡血、鸡心、毛肚、鸡脯、鸡翅、鸡爪、鸡柳、鸡胗、鸭胗、鸭肠、鸭舌、脆骨等。

芋头粉

麻辣烫里白色的东西可能是豆腐皮，一种由豆浆制成的食品，经过加工后形成薄薄的片状，呈白色。

这个叫魔芋丝，有袋装和盒装的

魔芋素食，白色，大片，应该是魔芋素黄喉吧，下图就是素黄喉，不知道和题主吃的是不是这个

芋头粉。根据麻辣烫爱好者介绍显示，麻辣烫里脆脆的粉叫芋头粉。麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃。

是白胡椒粉，味偏辛辣。