1、新买的茄子清洗干净。2、在阳台上把表面的水晾干。3、茄子去蒂留皮，切大片，平铺在桌面上，晾晒1天，中间翻面开窗通风。4、第二天用棉线将所有茄子片穿起，像晾衣服一样悬挂起来，注意让每片之间有距离不能重叠，此...

怎样晾干茄子晾晒茄子干：第一步：首先要买新鲜肉肥的圆茄子，千万别买老茄子，否则里面含有毒有害的成分，而且也不好吃。第二步：将茄子去蒂之后清洗干净，然后切好，建议切成条状，这样更方便晾晒，然后放入适量...

也可以用透气的布袋装起来，挂在室内干燥通风的地方，隔一段时间拿出来晒晒，防止茄子干受潮变质就可以了，南方气候再回南天的时候要注意防潮防虫，在特殊气候最好放进冰箱冷藏起来，这样回南天天气也影响不到茄子干的味道了。...

茄子干晾晒的方法1，先准备好鲜茄子，同时还要看看天气预报，选择连续几天都是晴朗的天气再做哦。2，接下来就是切茄子了。把茄子切成条或片。不要切太厚，也不要切太薄。条状像食指粗一样就行。片状0.5厘米厚就行。

第一步，选好茄子。要选择外表光滑、色泽鲜艳、果肉较薄的茄子，这样晒出来的茄子干口感更佳，质量更好。第二步，切好茄子。将茄子洗净后，切成约5毫米左右的薄片，注意厚度要均匀，这样晒出来的茄子干就不会有些焦了，...

茄子晾晒的方式也是多种多样的，像我家一般都是生晒，直接将生茄子切成丝，在阳光底下暴晒成干丝，然后用纱窗制作的袋子装起来，放在阴凉干燥处，以防止其发霉长毛，留作冬天食用。不过这只是其中一种方式，还有些地方晒茄子...

一、晒制茄子干的食材无病虫害的鲜茄；开水；晒具；二、步骤/方法1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也有的人喜欢切条。可以焯水，或不焯水。2、捞出茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天...

晒茄子干的方法：备用食材：茄子适量，食盐适量；制作过程：第一步，茄子准备出要晾晒的，将其仔细清洗干净，注意不要去掉根部，将茄子控一控水分后，从根部处将其切成八爪鱼的形状，根部一定不要切断；第二步，然后在茄子...

[实践]第一步。将茄子用清水冲洗干净，沥干水分，切掉茄子柄和尖，然后切成自己喜欢的形状。茄子条、块、片都可以，但不能太小也不能太薄。一旦干了，它们就什么都不是了，味道也很差。一般最好剪2cm左右。做茄子的时候...

晒茄子干最简单的方法窍门：1、茄子切好后，先加盐腌制一下，腌出多余的水分，这样更容易晒干，还不担心发黑，晒好的茄子干又白又干。但要记住，别用手使劲挤，破坏了茄子的结构，也会发黑。2、茄子要上锅蒸一下，可以...