1首先用凉水活面粉，用筷子把它搅拌成面糊，加入少量盐。把茄子切片，裹上面糊。请点击输入图片描述2再在锅内热油，将裹好面糊的茄片放入其中，煎至两面金黄。请点击输入图片描述3接着加水没过茄片，加入适量青椒...

1.材料准备好了。2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。4.把油放进锅里，加热。5.将茄子一个个裹上面糊。6.在...

1.茄子洗净切片，然后加入少许盐腌制1小时。2.面粉加水制成较厚的面糊，加入少许鸡精搅匀。3.腌制好的茄子用手挤干水分，然后倒入面糊中，拌匀。4.平底锅中加入色拉油，中小火加热，油热后，放入面拖茄子（每片茄子都要...

步骤：1、面糊调好的状态是均匀无面疙瘩，把茄子块放到面糊里，面糊可以在茄子表面形成一层膜，也就是俗称的面糊能挂住，具体状态看下图，把茄子都裹上面糊备用。2、接下来就是无水的锅里放入适量的玉米油，当然像豆油也...

1、第一步把茄子洗净切条。2、切好后撒盐，拌匀，腌制半小时。3、半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。4、锅内放油加热，放入茄子，煎成金黄色盛出。5、然后锅内再放油加热，放入葱姜末、酱油、五香粉、高汤、茄子，翻炒...

1茄子刨丝，过水冲过（为了拍照，我耽误的时间长了些，挡不住的“氧化”啊~~~），2放入面粉3磕了两个鸡蛋4加了少许橄榄油以及葱花、盐5加水后搅和成面糊6弄个平底锅，慢慢煎。【拓展知识】茄子的家常做法香...

河南面糊茄子做法：1、用青茄子，把外皮削干净，先切成厚片，再切成菱形块，半个番茄切成滚刀块，青椒去籽切成小块，红椒半个也切小块，再切一点彩椒片用来搭配颜色，准备几根小葱，葱白切成段，葱叶切成葱花，大蒜拍扁切成...

茄子1个,鸡蛋3个,面粉与淀粉适量,盐1勺,胡椒粉半勺,椒盐1勺辣椒粉少许做法步骤1、准备好所有的食材,茄子洗净切成片备用,碗中加1:1面粉和淀粉混合,加1勺盐,半勺胡椒粉,打人3个鸡蛋,搅拌无颗粒状2、茄片放人面粉糊中裏满...

步骤1茄子洗净切长条。步骤2加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊。步骤3锅烧热油，倒入葱蒜爆香。步骤4加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，...

首先，准备好所需材料。茄子、面粉、水、盐和油。适量的面粉和水混合，加入适量的盐搅拌均匀，调成较稠的面糊。将茄子切成片状，用少量盐腌制，软化茄子瓣。接下来，开始烹饪。将锅中加油烧热，将茄子瓣一片片裹上做好...