金枪鱼功效作用有促进大脑发育、降低胆固醇、保护肝脏等。金枪鱼富含年酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。常食用金枪鱼食品，能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能。