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又咸又干的碱水面包在面包店竟然是必不可少的存在?【点击查看详情】
碱水面包是一种德国小吃,主要原料是面粉。在制作配方上,碱水面包面团和普通的面团完全不一样。其特点是加很少比例的水,搅拌的面团很干,所以后工序的成型较费劲,是初学者难制作和掌握的。
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